Сертификат на мороженое в Москве

Мороженое является продукцией, которая изготавливается на основе молока с применением разнообразных добавок. Это популярный, любимый многими охлаждающий десерт, который ежедневно реализуется заведениями торговли в огромном количестве. Большинство людей предпочитает покупать мороженое, так как его приготовление в домашних условиях — трудоемкий процесс, требующий определенных навыков в кулинарии. Магазины, кафе и даже выездные лотки предлагают большой выбор этого вкусного продукта с различными наполнителями — можно купить мороженое с фруктами, карамелью, орехами и даже необычными добавками. Но для того, чтобы мороженое доставило только удовольствие своим вкусом, оно должно быть изготовлено строго по технологии и с применением высококачественного сырья. Законодательством предусмотрена обязательная сертификация мороженного, одной из задач которой и является проверка его качества и безопасности для потребителя.

Особенности сертификации мороженого

Мороженое проверяется на соответствие требованиям нескольких Технических Регламентов Таможенного союза — 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». По истечению сертификационной проверки на мороженое, если оно соответствует требованиям ТР ТС, выдается декларация соответствия. Новые виды мороженого должны получить и свидетельство о государственной регистрации. Также производитель или поставщик этого популярного продукта может заказать добровольный сертификат качества. Все эти документы оформляются в центре сертификации. Оформление декларации соответствия — требование законодательства. Без данного разрешительного документа производитель не имеет права продавать продукцию, поставлять ее в заведения общественного питания. Если мороженое поставляется от зарубежного производителя, декларацию соответствия оформляет поставщик или продавец. Отсутствие декларации наказывается штрафом, также возможна конфискация несертифицированной продукции. Поэтому производителям и поставщикам нужно серьезно и ответственно отнестись к данному требованию закона. Стоимость оформления декларации невысокая, процедура не занимает много времени. Поэтому стоит выполнить свою обязанность, чтобы не платить штрафы.

Как пройти сертификацию мороженого

Производитель может получить декларацию соответствия как на партию, так и на серийное производство своей продукции. Для получения такого важного разрешительного документа следует обратиться в один из сертификационных центров. Такие заведения уполномочены выполнять услуги по сертификации, они выдают декларации соответствия, сертификаты, свидетельства о государственной регистрации.

• Производитель подает заявление на оформление декларации соответствия на мороженое.
• Также ему следует подать в центр сертификации ряд документов — устав, название и реквизиты предприятия, свидетельство о регистрации, ТУ или ГОСТ, по которым готовят мороженое на предприятии. Если продукция импортная, подается договор о поставках.
• Необходимо подать образец сертифицируемого мороженого для лабораторных исследований. Такие исследования обязательно осуществляются в аккредитованной лаборатории.
• Если продукция соответствует строгим требованиям ТР ТС, оформляется декларация или другой разрешительный документ. Он должен быть зарегистрирован в Едином реестре.

Преимущества сертификации

Такая комплексная проверка позволяет доказать качество продукции, ее высокий потребительские характеристики, безопасность для покупателя. Производитель подтверждает свою репутацию, получает шансы на госзаказы, инвестиции, новое выгодное партнерство. Во время сертификации проверяется не только качество мороженого, но соответствие требованиям маркировки, хранения, транспортировки. Наличие декларации позволяет реализовывать данную популярную продукцию на территории Евразийского экономического Союза.