Среднее время первичной консультации — 10–15 минут.
Сертификат на печенье – это документ, позволяющий на законных основаниях производить и продавать указанную продукцию на территории Таможенного союза. Процедура сертификации печенья регламентируется рядом нормативно-правовых актов.
Виды печенья
Сертификат соответствия может быть оформлен на печенье любого вида:
сахарное с рассыпчатой структурой и возможностью наличия переслоенной начинки в составе изделия;
затяжное со слоистой структурой и небольшим количеством сахара (количество сахара здесь считается наименьшим среди всех остальных видов печенья и составляет до 20%);
сдобное (оно отличается широким ассортиментом сырья для производства, поскольку включает в себя молоко и яичные продукты помимо стандартных ингредиентов);
овсяное, в составе которого всегда находится овсяная мука (около 14%).
Используемые технические регламенты
В рамках сертификации печенья оно проверяется на соответствие требованиям следующих ТР ТС:
022 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
021 «О безопасности пищевой продукции»;
029 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Порядок оформления сертификата соответствия на печенье
Сертификация печенья проводится в несколько этапов:
направление заявки в орган сертификации;
составление документационного пакета;
отбор проб;
передача документов и образцов продукции в сертификационный центр;
проведение лабораторных испытаний и экспертизы документов;
составление экспертного заключения и протокола лабораторных испытаний;
предоставление сертификата или аргументированного отказа в его выдачи.
Документы для сертификации
В рамках сертификации ТР ТС заявитель должен предоставить следующие документы:
заявку на проведение оценки соответствия;
свидетельства ИНН и ОГРН (копии);
Устав фирмы (первые 3 листа, а также последний лист документа);
рецептуру приготовления и технологическую инструкцию;
документацию, которая подтверждает право собственности на производственные помещения, или договор аренды;
нормативно-техническую документацию (ГОСТ или технические условия);
детальное описание товаров (этикетка, внешние параметры, характеристики состава, артикул);
этикетку продукта;
копии контракта на поставку или инвойса (для импортной продукции).
Что проверяют в ходе сертификации
В рамках сертификации печенья проверяются следующие характеристики продукции:
состояние поверхности;
запах и вкус;
форма и консистенция;
цвет;
вид товара в изломе;
количество сахара;
влажность;
наличие сернистой и соляной кислоты;
количество начинки, которая есть в товаре (если она предусмотрена рецептурой);
соответствие показателям маркировки и упаковки продукции.
Преимущества оформления сертификации
К основным преимуществам успешно проведенной сертификации соответствия относится:
повышение доверия конечных покупателей;
увеличение объема продаж продукции;
расширение производства;
гарантированное заключение новых сделок;
расширение рынка сбыта, в т.ч. выход за рубеж.
Сертификация производства печенья в системе ХАССП
Получение сертификата ИСО ХАССП 22000 является обязательным условием для компаний, которые занимаются производством пищевых продуктов. Указанное требование прямо прописано в ТР ТС 021/2011. На основании этого норматива управление и организация производственных процессов должны соответствовать международному стандарту, который определяет ключевые требования к менеджменту и качеству. При этом получить сертификат ИСО ХАССП 22000 можно только в том случае, если производство будет соответствовать требованиям санитарии и гигиены, установленным для пищевых предприятий.
Где оформляются сертификаты на печенье
Сертификат на печенье можно оформить самому, но для этого компании нужно пройти регистрацию в Росаккредитации и подтвердить наличие соответствующей квалификации у сотрудников, которые будут отвечать за сертификацию и лабораторные испытания. Чтобы повысить шансы на успешное оформление сертификата, лучше обратиться в сертификационный центр с государственной аккредитацией.
Работаем по России
Как проходит оформление в вашем городе
01
Схема сертификации
Определяем требования для серии или партии, заявителя и состав технических документов.
02
Отбор и испытания
Согласуем лабораторию, программу, образцы и анализ производства, если он нужен по схеме.
03
Выдача и контроль
Проверяем сертификат и реестр, поясняем маркировку и порядок инспекционного контроля.
Сертификат на печенье по России: что потребуется и как проходит работа
Мы собрали основные шаги, документы и частые вопросы в одном блоке, чтобы перед заявкой было понятно, как двигаться дальше и какие материалы подготовить заранее.
1
Идентификация продукции
Проверяем назначение, характеристики, коды и применимые требования к обязательной или добровольной сертификации.
2
Схема и заявитель
Определяем схему для серии или партии, заявителя, состав технических материалов и необходимость анализа производства.
3
Отбор и испытания
Согласуем правила отбора, количество образцов, лабораторию и показатели, которые должны быть отражены в протоколе.
4
Выдача и контроль
Проверяем сведения в сертификате и реестре, объясняем маркировку и условия инспекционного контроля, если он предусмотрен.
Какие документы нужны
Реквизиты заявителя и изготовителя, адрес производственной площадки.
Описание продукции, модельный ряд, назначение, характеристики и коды классификации.
ТУ, ГОСТ, паспорт, руководство, чертежи и макет маркировки по виду продукции.
Контракт на поставку партии либо документы, подтверждающие отношения с изготовителем.
Имеющиеся протоколы, сертификаты на комплектующие и материалы для анализа доказательной базы.
Сроки и стоимость
Стоимость и срок зависят от схемы сертификации, испытаний, количества исполнений и необходимости анализа производства.
Серийный выпуск и партия требуют разного комплекта документов и процедур.
Количество образцов и программа испытаний согласуются до отправки продукции.
Для серийных сертификатов отдельно учитывается инспекционный контроль, если он предусмотрен схемой.
Частые ошибки
Отправляют образцы до согласования схемы, отбора и области аккредитации лаборатории.
Не включают в идентификацию все модели, исполнения и производственные площадки.
Смешивают документы для партии и серийного выпуска.
Не учитывают инспекционный контроль и изменения продукции после выдачи сертификата.
Как оформить по России
Консультацию и подготовку можно пройти дистанционно из любого региона России. Документы принимаем онлайн, а необходимость и порядок отправки образцов определяем после идентификации продукции.
Подберем схему под продукцию и условия поставки.
Соберем список недостающих документов.
Согласуем испытания и логистику до отправки образцов.
Чем серийный сертификат отличается от сертификата на партию?
Схемы отличаются объектом оценки, документами, правилами идентификации и последующим контролем. Для серии может потребоваться анализ производства и инспекционный контроль, а документ на партию ограничен указанной поставкой.
Можно ли заранее понять, какой документ нужен?
Да. Для первичного подбора обычно достаточно описания продукции, состава, назначения, кода ТН ВЭД или ОКПД 2 и информации о рынке реализации.
Можно ли оформить документы дистанционно?
Большинство этапов можно пройти удаленно: документы передаются онлайн, а оригиналы и готовые материалы отправляются согласованным способом.
Что влияет на срок оформления?
На срок влияет готовность исходных документов, необходимость испытаний, количество товарных позиций и требования конкретного технического регламента.
Почему оформление можно доверить нам
Для сертификации важны не только сроки, но и корректность схемы, испытаний, маркировки и данных в готовых документах.
01
Экспертная проверка
Перед запуском сверяем продукцию, регламент, заявителя, комплект документов и возможные ограничения.
02
Прозрачный процесс
Объясняем этапы, сроки, стоимость и список недостающих материалов до начала оформления.
03
Документы для проверки
Подскажем, как использовать готовый документ для маркетплейсов, поставок, тендеров и продаж.
04
Юридическая база
Реквизиты, контакты и условия обработки данных доступны на сайте и в заявке.
Проверка по официальным источникам
Перед использованием документа проверьте сведения в государственном реестре и актуальную редакцию применимого технического регламента.
