Сертификат на торты в Москве

Сертификат на торты – это официальный документ , свидетельствующий о надлежащем качестве продукции. Он подтверждает то, что товар соответствует требованиям технических регламентов и безопасен для жизни и здоровья людей.

Технические регламенты

При сертификации учитываются требования следующих технических регламентов:

• ТР ТС 021/2011, который содержит общие требования безопасности пищевой продукции;
• ТР ТС 022/2011 , определяющий правила маркировки;
• ТР ТС 029/2012, устанавливающий допустимые показатели пищевых красителей, добавок, ароматизаторов (в большинстве случаев сегодня такие вещества присутствуют в тортах любых производителей).

Основные правила сертификации ТР ТС

Технические регламенты действуют во всех странах Таможенного союза. Они устанавливают единые требования к продукции. Благодаря этому сертификат соответствия имеет юридическую силу во всех союзных странах. При его оформлении следует придерживаться стандартного алгоритма, поскольку он составляется на типовом бланке с несколькими степенями защиты и заполняется по образцу. Он не должен содержать никакой лишней информации. При его получении нужно придерживаться следующих правил и рекомендаций:

• заявителем может выступать как отечественный изготовитель, так и импортер (но с обязательной регистрацией на территории Таможенного союза);
• иностранные фирмы могут проходить сертификацию только через представителей;
• сертификат ТР ТС стоит рассматривать как официальный документ, который допустимо использовать в рамках таможенного оформления;
• перед обращением в сертификационный центр следует убедиться в том, что он имеет право осуществлять проверки и выдавать разрешительные документы (в противном случае сертификаты могут быть аннулированы).

Важно понимать, что сертификат оформляется только на продукцию, которую готовят к реализации. Если торт изготавливается для личного потребления, сертифицировать его не надо.

Преимущества оформления сертификата

Сертификат ТР ТС – это важный документ, который можно использовать при получении любых других разрешений. Он подтверждает высокое качество продукции. Успешно проведенная сертификация повышает статус фирмы и увеличивает ее инвестиционную привлекательность. Наличие сертификата качества является весомым конкурентным преимуществом при участии в государственных тендерах и программах оптовых закупок. Некоторые крупные заказчики и партнеры (к примеру, большие торговые сети и известные заведения общепита) не готовы сотрудничать с фирмами, которые заблаговременно не оформили сертификат ТР ТС.

Порядок проведения сертификации

Оформление сертификата соответствия осуществляется в следующей последовательности:

• подается заявление на проведение сертификационной процедуры;
• формируется и предоставляется пакет документов вместе с образцами продукции;
• проводятся лабораторные испытания типовых образцов выпускаемых товаров;
• осуществляется анализ состояния производственных процессов (при соответствующей схеме сертификации);
• составляется протокол испытаний;
• оформляются готовые разрешительные документы.

Сроки получения сертификата зависят от комплектности документов, выбранной схемы сертификации и особенностей продукции.

Документы для сертификации

При оформлении сертификата помимо заявления необходимо подать следующие документы:

• реквизиты компании, которая выступает заявителем;
• описание продукции;
• технические документы, по которым были сделаны торты (техусловия, ГОСТ, ГОСТ Р);
• перечень ингредиентов, которые входят в состав товара;
• договор на поставку (для импорта).

Все документы должны быть оформлены надлежащим образом и переведены на русский язык. Если сопроводительная документация оформлена на иностранном языке, то ее нужно вначале перевести на русский. Помимо этого сертификационный центр вправе запросить дополнительные документы, которые смогут помочь более точно идентифицировать товар.

Отказ в выдаче сертификата ТР ТС

Сертификат качества выдается только в случае успешно проведенных испытаний. Если в ходе опытов будет установлено то, что товар не соответствует требованиям техрегламентов Таможенного союза, то центр сертификации выдаст заявителю письменный аргументированный отказ. При этом компания вправе провести внутреннюю работу и исправить все обнаруженные проблемы, а затем заново подать на сертификацию.