Среднее время первичной консультации — 10–15 минут.
Блинчики с начинками – популярное блюдо в кухнях многих стран мира. Их ассортимент разнообразный и может удовлетворить любые вкусы и потребности. В качестве начинки используется фарш. Творог, грибы, зелень, фрукты и ягоды, цукаты, орехи, другое. Блины с начинками могут выступать основным блюдом или десертом, это определяется особенностями начинки.Такой популярный продукт питания изготавливается на домашней кухне многими хозяйками. Блюдо простое в изготовлении, может подаваться холодным или горячим, с разными соусами. Также блины с начинками можно купить как полуфабрикат или готовое блюдо в продуктовом магазине, в кафе, ресторане. В продажу они могут ступают в охлажденном, замороженном или свежем виде. Для того, чтобы покупатель приобретал только качественную, безопасную для здоровья продукцию, она перед поступлением в реализацию должна проходить процедуру сертификации.
Особенности сертификации
Как и другие продукты питания, блины с той или иной начинкой должны пройти процедуру сертификации перед поступлением в продажу. Такая процедура проводится уполномоченными органами – сертификационными центрами. Специалисту центра следует предоставить документы по производству, образец продукции.
Все блины с начинкой проходят проверку на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Но также применяются и другие Технические Регламенты в зависимости от рецептуры блюда, вида начинки, дополнительных ингредиентов.
Этот техрегламент устанавливает требования к производству блинов, их начинки, к маркировке, к безопасности данного продукта питания. После сертификации изделие получает декларацию соответствия, разрешающую реализацию продукта в странах ТС, ее поставки, прохождение таможенного контроля.
Виды других ТР ТС
Помимо основного ТР ТС 021/2011 для всех продуктов питания, при сертификации блинов с начинкой могут применяться еще следующие Регламенты.
033/2013 – если в качестве начинки выступает творог, а также к тесту додается молоко или другие молочные продукты.
034/2013 – если в блинчиках присутствует начинка из мяса, фарш.
024/2011 – регламент с требованиями к масло-жировой продукции.
Возможно использование и других ТР ТС, это зависит от вида начинки, состава теста. Производитель блинов должен обратиться в центр сертификации для уточнения процедуры, регламентов, других моментов.
Какие документы нужны для сертификации
Узнать перечень документов, которые будут необходимы для сертификации, можно узнать у специалистов центра. Также он есть на сайте центра, производитель может собрать бумаги предварительно. В перечне:
заявка на сертификацию блинчиков;
копии или сканы регистрационных документов предприятия;
договор на поставки (если блины – продукция импортная);
протокол испытаний, если они проводились;
ТУ, ГОСТ на производство продукции;
сертификаты качества на отдельные ингредиенты (если они есть).
Как проходит сертификация
Для оформления декларации изготовитель или поставщик блинчиков обращается официально в центр сертификации. Специалисты этого учреждения рассматривают заявку, подписывают с производителем договор о выполнении услуг.
Необходимо подать информацию о продукции, технологии изготовления, особенностях состава.
Также передаются документы для проверки, анализа.
Проводится отбор образца продукции для лабораторных испытаний.
Результаты испытаний заносятся в протокол.
На основании проверки процесса производства, документов, испытаний образца блинчиков с начинкой принимается решение об оформлении декларации.
Вносятся изменения в маркировку продукции.
Только при наличии декларации блинчики можно поставлять в торговые заведения стран Таможенного Союза, продавать их. Если производитель нарушает такое требование законодательства, ему будет выписан значительный штраф. Также возможна конфискация товара.
Работаем по России
Как проходит оформление в вашем городе
01
Схема сертификации
Определяем требования для серии или партии, заявителя и состав технических документов.
02
Отбор и испытания
Согласуем лабораторию, программу, образцы и анализ производства, если он нужен по схеме.
03
Выдача и контроль
Проверяем сертификат и реестр, поясняем маркировку и порядок инспекционного контроля.
Сертификат соответствия на блины с начинками по России: что потребуется и как проходит работа
Мы собрали основные шаги, документы и частые вопросы в одном блоке, чтобы перед заявкой было понятно, как двигаться дальше и какие материалы подготовить заранее.
1
Идентификация продукции
Проверяем назначение, характеристики, коды и применимые требования к обязательной или добровольной сертификации.
2
Схема и заявитель
Определяем схему для серии или партии, заявителя, состав технических материалов и необходимость анализа производства.
3
Отбор и испытания
Согласуем правила отбора, количество образцов, лабораторию и показатели, которые должны быть отражены в протоколе.
4
Выдача и контроль
Проверяем сведения в сертификате и реестре, объясняем маркировку и условия инспекционного контроля, если он предусмотрен.
Какие документы нужны
Реквизиты заявителя и изготовителя, адрес производственной площадки.
Описание продукции, модельный ряд, назначение, характеристики и коды классификации.
ТУ, ГОСТ, паспорт, руководство, чертежи и макет маркировки по виду продукции.
Контракт на поставку партии либо документы, подтверждающие отношения с изготовителем.
Имеющиеся протоколы, сертификаты на комплектующие и материалы для анализа доказательной базы.
Сроки и стоимость
Стоимость и срок зависят от схемы сертификации, испытаний, количества исполнений и необходимости анализа производства.
Серийный выпуск и партия требуют разного комплекта документов и процедур.
Количество образцов и программа испытаний согласуются до отправки продукции.
Для серийных сертификатов отдельно учитывается инспекционный контроль, если он предусмотрен схемой.
Частые ошибки
Отправляют образцы до согласования схемы, отбора и области аккредитации лаборатории.
Не включают в идентификацию все модели, исполнения и производственные площадки.
Смешивают документы для партии и серийного выпуска.
Не учитывают инспекционный контроль и изменения продукции после выдачи сертификата.
Как оформить по России
Консультацию и подготовку можно пройти дистанционно из любого региона России. Документы принимаем онлайн, а необходимость и порядок отправки образцов определяем после идентификации продукции.
Подберем схему под продукцию и условия поставки.
Соберем список недостающих документов.
Согласуем испытания и логистику до отправки образцов.
Чем серийный сертификат отличается от сертификата на партию?
Схемы отличаются объектом оценки, документами, правилами идентификации и последующим контролем. Для серии может потребоваться анализ производства и инспекционный контроль, а документ на партию ограничен указанной поставкой.
Можно ли заранее понять, какой документ нужен?
Да. Для первичного подбора обычно достаточно описания продукции, состава, назначения, кода ТН ВЭД или ОКПД 2 и информации о рынке реализации.
Можно ли оформить документы дистанционно?
Большинство этапов можно пройти удаленно: документы передаются онлайн, а оригиналы и готовые материалы отправляются согласованным способом.
Что влияет на срок оформления?
На срок влияет готовность исходных документов, необходимость испытаний, количество товарных позиций и требования конкретного технического регламента.
Почему оформление можно доверить нам
Для сертификации важны не только сроки, но и корректность схемы, испытаний, маркировки и данных в готовых документах.
01
Экспертная проверка
Перед запуском сверяем продукцию, регламент, заявителя, комплект документов и возможные ограничения.
02
Прозрачный процесс
Объясняем этапы, сроки, стоимость и список недостающих материалов до начала оформления.
03
Документы для проверки
Подскажем, как использовать готовый документ для маркетплейсов, поставок, тендеров и продаж.
04
Юридическая база
Реквизиты, контакты и условия обработки данных доступны на сайте и в заявке.
Проверка по официальным источникам
Перед использованием документа проверьте сведения в государственном реестре и актуальную редакцию применимого технического регламента.
