Особенности сертификации грибов
Сертификация грибов предусмотрена нормами законодательства, действующими на территории ЕАЭС. Цель сертификации – защита потребителя от некачественной и опасной для здоровья продукции. Проводится проверка по требованиям нескольких Технических Регламентов. Специалисты сертификационного центра определят ТР ТС для конкретной продукции, а также вид разрешительных документов для поставок и продажи на территории ЕАЭС. Грибы, как продукт питания, сертифицируются таким Регламентам.- ТР ТС 021/2011 по безопасности пищевой продукции.
- 022/2011 по маркировке изделий.
Порядок сертификации грибов
Сертификация и оформление декларации соответствия проводится специалистами сертификационного центра. Предварительно они могут проконсультировать производителя по всем вопросам, связанным с проверкой. Во время консультации можно выяснить, какие документы понадобятся для сертификации.- На первом этапе производитель грибов передает в центр заявление на проведение проверки своей продукции. После рассмотрения заявление подписывается договор на выполнение услуги по сертификации.
- Также производитель должен передать ряд документов для проверки, образец продукции для лабораторных испытаний. Возможен выезд экспертов на предприятие для анализа процесса производства грибов.
- Испытания проводятся в аккредитованной лаборатории. Результаты будут указаны в протоколе испытаний.
- На последнем этапе оформляется декларация соответствия. Документ регистрируется и передается производителю.
Документы для сертификации
Для сертификации производитель должен предварительно подготовить документы учредительные, по производству:- заявку на сертификацию, декларирование грибов;
- копию устава, свидетельства о регистрации предприятия, ИНН;
- стандарты для производства – ГОСТ, ТУ, другие;
- контракт на поставки, если грибы поставляются от зарубежного производителя.