Среднее время первичной консультации — 10–15 минут.
Сертификат соответствия на хлеб составляется после проведения лабораторных экспертиз и испытаний. Он подтверждает качество продукции и гарантирует ее безопасность для человека.
Особенности хлеба
Хлеб – это продукт питания, который изготавливается путем выпекания, жарки или паровой обработки теста. В состав теста всегда входит мука, вода и разрыхлители, качество которых также проверяется в ходе сертификации. В зависимости от характеристик муки хлеб подразделяется на:
пшеничный;
ржаной;
ржано-пшеничный;
пшенично-ржаной;
сдобный (с повышенным содержанием сахара);
бездрожжевой;
диетический и т.д.
Помимо муки и воды в хлебе могут присутствовать специи и какие-либо добавки (изюм, семена льна, тмина или кунжута, курага, грецкие орехи и т.д.). Сертификации подлежат все виды хлеба вне зависимости от состава и стоимости.
Нормативные акты РФ для сертификации хлеба
При оценке качества хлеба и хлебобулочных изделий учитываются требования следующих регламентов:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Помимо этого учитываются и иные регламенты и стандарты, регламентирующие производство и реализацию хлеба. Все нормативные документы, на соответствие которым проводились проверки, в обязательном порядке указываются в сертификате.
Преимущества сертификации
Сертификация имеет очень большое значение для производителей и продавцов хлеба. Хлеб – это важный продукт питания, который присутствует в рационе практически каждого россиянина. По этой причине к его качеству предъявляют особые требования, и хлеб, который не имеет соответствующего сертификата, не может законно реализовываться на территории РФ. Т.е. успешно пройденная сертификация позволяет получать максимальную прибыль. Помимо этого сертификация имеет и другие преимущества, к которым можно отнести:
увеличение инвестиционной привлекательности предприятия;
обеспечение стабильного клиентского спроса;
улучшение репутации компании;
укрепление своих позиций на рынке и т.д.
Процедура сертификации
Сертификат качества оформляется в аккредитованном сертификационном центре. Подать заявку на оценку соответствия может импортер, продавец или производитель хлеба.
Этапы сертификации
К основным этапам сертификации относятся:
Подача заявителем заявления на выпуск сертификата соответствия.
Предоставление компании своих реквизитов и копий регистрационной документации.
Подписание договора на выполнение услуг по сертификации.
Проведение всех необходимых лабораторных исследований.
Проведение экспертизы производственных процессов (эта процедура проводится только при использовании отдельных схем сертификации).
Анализ документов на предмет их соответствия требованиям действующих стандартов и регламентов.
Оформление и выдача сертификата соответствия.
Какие документы нужны для сертификации
При оформлении сертификата на хлеб нужно подготовить следующие документы:
заявление, составленное на русском языке (в нем должна содержаться максимально подробная информация, позволяющая правильным образом идентифицировать продукцию);
учредительные и регистрационные документы компании-заявителя (свидетельство о регистрации, свидетельство о постановке на налоговый учет, устав предприятия, уведомление Госкомстата);
техническая документация, на основании которой производится хлеб (ГОСТ, технические условия, технологические инструкции, рецептура);
ассортиментный перечень видов выпускаемого хлеба;
этикетка;
протоколы испытаний (при наличии).
Для сертификации иностранной продукции дополнительно нужно предоставить контракт на поставку и инвойс.
Сколько стоит сертификат соответствия
Сертификация – это платная услуга, стоимость которой зависит от:
выбранной схемы оценки соответствия;
характеристик продукции;
особенностей заявителя и т.д.
Точную цену оформления сертификата соответствия на хлеб можно узнать после обращения в сертификационный центр и предоставления в него всех необходимых данных.
Работаем по России
Как проходит оформление в вашем городе
01
Схема сертификации
Определяем требования для серии или партии, заявителя и состав технических документов.
02
Отбор и испытания
Согласуем лабораторию, программу, образцы и анализ производства, если он нужен по схеме.
03
Выдача и контроль
Проверяем сертификат и реестр, поясняем маркировку и порядок инспекционного контроля.
Сертификат соответствия на хлеб по России: что потребуется и как проходит работа
Мы собрали основные шаги, документы и частые вопросы в одном блоке, чтобы перед заявкой было понятно, как двигаться дальше и какие материалы подготовить заранее.
1
Идентификация продукции
Проверяем назначение, характеристики, коды и применимые требования к обязательной или добровольной сертификации.
2
Схема и заявитель
Определяем схему для серии или партии, заявителя, состав технических материалов и необходимость анализа производства.
3
Отбор и испытания
Согласуем правила отбора, количество образцов, лабораторию и показатели, которые должны быть отражены в протоколе.
4
Выдача и контроль
Проверяем сведения в сертификате и реестре, объясняем маркировку и условия инспекционного контроля, если он предусмотрен.
i
Что проверить для пищевой продукции
Регуляторный маршрут зависит не только от названия товара, но и от состава, технологии, назначения, упаковки и условий выпуска.
Рецептура, ингредиенты, добавки, аллергены и назначение продукта.
Технологический процесс, срок годности, условия хранения и тип упаковки.
Макет этикетки, пищевая ценность, изготовитель и место производства.
Какие документы нужны
Реквизиты заявителя и изготовителя, адрес производственной площадки.
Описание продукции, модельный ряд, назначение, характеристики и коды классификации.
ТУ, ГОСТ, паспорт, руководство, чертежи и макет маркировки по виду продукции.
Контракт на поставку партии либо документы, подтверждающие отношения с изготовителем.
Имеющиеся протоколы, сертификаты на комплектующие и материалы для анализа доказательной базы.
Сроки и стоимость
Стоимость и срок зависят от схемы сертификации, испытаний, количества исполнений и необходимости анализа производства.
Серийный выпуск и партия требуют разного комплекта документов и процедур.
Количество образцов и программа испытаний согласуются до отправки продукции.
Для серийных сертификатов отдельно учитывается инспекционный контроль, если он предусмотрен схемой.
Частые ошибки
Отправляют образцы до согласования схемы, отбора и области аккредитации лаборатории.
Не включают в идентификацию все модели, исполнения и производственные площадки.
Смешивают документы для партии и серийного выпуска.
Не учитывают инспекционный контроль и изменения продукции после выдачи сертификата.
Как оформить по России
Консультацию и подготовку можно пройти дистанционно из любого региона России. Документы принимаем онлайн, а необходимость и порядок отправки образцов определяем после идентификации продукции.
Подберем схему под продукцию и условия поставки.
Соберем список недостающих документов.
Согласуем испытания и логистику до отправки образцов.
Чем серийный сертификат отличается от сертификата на партию?
Схемы отличаются объектом оценки, документами, правилами идентификации и последующим контролем. Для серии может потребоваться анализ производства и инспекционный контроль, а документ на партию ограничен указанной поставкой.
Можно ли заранее понять, какой документ нужен?
Да. Для первичного подбора обычно достаточно описания продукции, состава, назначения, кода ТН ВЭД или ОКПД 2 и информации о рынке реализации.
Можно ли оформить документы дистанционно?
Большинство этапов можно пройти удаленно: документы передаются онлайн, а оригиналы и готовые материалы отправляются согласованным способом.
Что влияет на срок оформления?
На срок влияет готовность исходных документов, необходимость испытаний, количество товарных позиций и требования конкретного технического регламента.
Почему оформление можно доверить нам
Для сертификации важны не только сроки, но и корректность схемы, испытаний, маркировки и данных в готовых документах.
01
Экспертная проверка
Перед запуском сверяем продукцию, регламент, заявителя, комплект документов и возможные ограничения.
02
Прозрачный процесс
Объясняем этапы, сроки, стоимость и список недостающих материалов до начала оформления.
03
Документы для проверки
Подскажем, как использовать готовый документ для маркетплейсов, поставок, тендеров и продаж.
04
Юридическая база
Реквизиты, контакты и условия обработки данных доступны на сайте и в заявке.
Проверка по официальным источникам
Перед использованием документа проверьте сведения в государственном реестре и актуальную редакцию применимого технического регламента.
