Обязательная или добровольная сертификация
По нормам ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» сертификация маринованной капусты является обязательной. После сертификационных мероприятий заявителю выдается декларация соответствия как разрешительный документ на продажу и поставки продукции по всей территории Евразийского экономического союза. Без декларации реализация маринованной капусты запрещена, за нарушение данного требования законодательства производителю или поставщику может быть выписан значительный штраф, а сама капуста будет конфискована как товар. После оформления декларации соответствия производитель может дополнительно заказать и добровольный сертификат. Такой документ еще раз подтвердит высокое качество и безопасность для потребителя данной продукции, ее соответствие ТР ТС. Оформление добровольного сертификата повышает конкурентоспособность товара и репутацию производителя.Как пройти сертификацию маринованной капусты
Для оформления обязательной декларации соответствия на маринованную капусту производитель должен обратиться в сертификационный центр с заявлением. После рассмотрения заявки центр подписывает с клиентом договор на выполнение услуги по сертификации продукции.- Следующий шаг — подача документов по производству, по самой компании. Среди них — устав предприятия, свидетельство о его регистрации, юридический адрес и реквизиты. Также нужно подать бумагу с указанием названия продукции, ее характеристиками. Прилагается обязательно ГОСТ или ТУ, по которым выполняется производство.
- Специалисты сертификационного центра проводят анализ документов, процесс производства, правил хранения, транспортировки.
- В аккредитованной лаборатории проводится исследование предоставленного производителем образца маринованной капусты. Результаты исследований отражаются в протоколе.
- Принимается решение об оформлении декларации соответствия. Данный документ регистрируется в государственном реестре и отправляется заказчику услуги (производителю или поставщику продукции).