Среднее время первичной консультации — 10–15 минут.
Колбаса – популярная мясная продукция, которая готовится из фарша при добавлении соли, пряностей, приправ, других добавок. Выпускается из свинины, говядины, куриного мяса и другого сырья, может изготавливаться по самым разным технологиям и рецептуре. Колбаса пользуется большой любовью у покупателей, но так как основным ее ингредиентом является мясо (продукт скоропортящийся), имеет большое значение качество и безопасность всех колбасных продуктов. Проверяется качество с учетом требований технического регламента ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». После проверки на соответствие ТР ТС 034/2013 выдается декларация, которая становится разрешительным документом для реализации товара.
На какую колбасу нужно оформлять декларацию соответствия
Выделяется несколько основных видов колбасы, которые отличаются технологией изготовления.
Сырокопченая.
Сыровяленая.
Полукопченая.
Варено-копченая.
Вареная (включая сосиски, сардельки).
Внутри этих групп выделяются подгруппы по сырью изготовления, рецептуре. Декларацию соответствия требованиям Тр ТС нужно получать на все виды колбасных изделий. Также следует учитывать действие ТР, касающегося безопасности колбасы в вопросе ее маркировки. Если в ТР есть указание, понадобится получать еще и свидетельство о государственной регистрации.
Требование по сертификации с получением декларации касается как продукции, произведенной на территории государства, так и той, что привозится от зарубежных производителей.
Как оформить декларацию?
Сертификацией колбасы и выдачей деклараций занимаются сертификационные центры, в один из которых и может обратиться производитель или продавец (поставщик) колбасных изделий.
Необходимо составить заявление по утвержденному образцу.
Подать, помимо заявки, учредительные документы и те, которые касаются непосредственно производства (в том числе и ТУ или ГОСТ, по которым колбаса изготавливается).
Важный момент – предоставление образца продукции для проведения лабораторных исследований. В аккредитованной лаборатории должна быть проведена проверка состава колбасы, ее качества, соблюдения технологии и рецептуры.
Если данный вид колбасы, представленный производителем, отвечает требованиям технического регламента 034/2013, на нее будет выдана декларация соответствия.
Что дает получение декларации
Колбаса является тем продуктом, для которого сертификация обязательна. Но, выполнив требование законодательства в сфере изготовления продуктов питания, производитель получает еще и выгодные преимущества.
Его изделие после сертификации становится более конкурентоспособным на рынке. Производитель, выпускающий высококачественную продукцию, получает выгодные государственные заказы. Он может выйти со своей продукцией на международный рынок, может ее реализовывать на всей территории ЕАЭС.
Сертифицированная колбаса пользуется большим доверием у покупателей, она быстро продается, приносит изготовителю хорошую прибыль.
Добровольный сертификат
Чтобы дополнительно подтвердить отличные вкусовые характеристики, качество, безопасность своей колбасы, производители заказывают еще и добровольный сертификат. Они подтверждают уверенность в качестве продукции, проводят ее проверку также для оформления такого документа. Добровольный сертификат становится важным преимуществом в вопросе продажи колбасы.
Работаем по России
Как проходит оформление в вашем городе
01
Схема сертификации
Определяем требования для серии или партии, заявителя и состав технических документов.
02
Отбор и испытания
Согласуем лабораторию, программу, образцы и анализ производства, если он нужен по схеме.
03
Выдача и контроль
Проверяем сертификат и реестр, поясняем маркировку и порядок инспекционного контроля.
Сертификат соответствия на колбасу по России: что потребуется и как проходит работа
Мы собрали основные шаги, документы и частые вопросы в одном блоке, чтобы перед заявкой было понятно, как двигаться дальше и какие материалы подготовить заранее.
1
Идентификация продукции
Проверяем назначение, характеристики, коды и применимые требования к обязательной или добровольной сертификации.
2
Схема и заявитель
Определяем схему для серии или партии, заявителя, состав технических материалов и необходимость анализа производства.
3
Отбор и испытания
Согласуем правила отбора, количество образцов, лабораторию и показатели, которые должны быть отражены в протоколе.
4
Выдача и контроль
Проверяем сведения в сертификате и реестре, объясняем маркировку и условия инспекционного контроля, если он предусмотрен.
Какие документы нужны
Реквизиты заявителя и изготовителя, адрес производственной площадки.
Описание продукции, модельный ряд, назначение, характеристики и коды классификации.
ТУ, ГОСТ, паспорт, руководство, чертежи и макет маркировки по виду продукции.
Контракт на поставку партии либо документы, подтверждающие отношения с изготовителем.
Имеющиеся протоколы, сертификаты на комплектующие и материалы для анализа доказательной базы.
Сроки и стоимость
Стоимость и срок зависят от схемы сертификации, испытаний, количества исполнений и необходимости анализа производства.
Серийный выпуск и партия требуют разного комплекта документов и процедур.
Количество образцов и программа испытаний согласуются до отправки продукции.
Для серийных сертификатов отдельно учитывается инспекционный контроль, если он предусмотрен схемой.
Частые ошибки
Отправляют образцы до согласования схемы, отбора и области аккредитации лаборатории.
Не включают в идентификацию все модели, исполнения и производственные площадки.
Смешивают документы для партии и серийного выпуска.
Не учитывают инспекционный контроль и изменения продукции после выдачи сертификата.
Как оформить по России
Консультацию и подготовку можно пройти дистанционно из любого региона России. Документы принимаем онлайн, а необходимость и порядок отправки образцов определяем после идентификации продукции.
Подберем схему под продукцию и условия поставки.
Соберем список недостающих документов.
Согласуем испытания и логистику до отправки образцов.
Чем серийный сертификат отличается от сертификата на партию?
Схемы отличаются объектом оценки, документами, правилами идентификации и последующим контролем. Для серии может потребоваться анализ производства и инспекционный контроль, а документ на партию ограничен указанной поставкой.
Можно ли заранее понять, какой документ нужен?
Да. Для первичного подбора обычно достаточно описания продукции, состава, назначения, кода ТН ВЭД или ОКПД 2 и информации о рынке реализации.
Можно ли оформить документы дистанционно?
Большинство этапов можно пройти удаленно: документы передаются онлайн, а оригиналы и готовые материалы отправляются согласованным способом.
Что влияет на срок оформления?
На срок влияет готовность исходных документов, необходимость испытаний, количество товарных позиций и требования конкретного технического регламента.
Почему оформление можно доверить нам
Для сертификации важны не только сроки, но и корректность схемы, испытаний, маркировки и данных в готовых документах.
01
Экспертная проверка
Перед запуском сверяем продукцию, регламент, заявителя, комплект документов и возможные ограничения.
02
Прозрачный процесс
Объясняем этапы, сроки, стоимость и список недостающих материалов до начала оформления.
03
Документы для проверки
Подскажем, как использовать готовый документ для маркетплейсов, поставок, тендеров и продаж.
04
Юридическая база
Реквизиты, контакты и условия обработки данных доступны на сайте и в заявке.
Проверка по официальным источникам
Перед использованием документа проверьте сведения в государственном реестре и актуальную редакцию применимого технического регламента.
