Среднее время первичной консультации — 10–15 минут.
Консервированные закуски делают более разнообразным будничное и праздничное меню. Их изготавливают из овощей, мяса, сыра, пряных трав, орехов, специй и других продуктов. Многие виды закусок можно консервировать, чтобы сохранить их вкус, потребительские характеристики. Для консервации используются специальные компоненты, которые продлевают срок годности закуски. Готовые изделия продаются в различных торговых заведениях, их ассортимент большой и разнообразный. Например, большой популярностью пользуются овощные консервированные закуски. Их можно подать к мясу, рыбе, ими дополняются различные гарниры. Продаются такие изделия в стеклянной или пластиковой таре, отвечающей санитарным нормам.
Так как консервированные закуски могут реализовываться длительное время (в зависимости от срока годности), они должны быть качественными, безопасными. Имеет большое значение правильный выбор сырья для производства, соблюдение рецептуры, технологии. Готовая продукция перед поступлением в продажу должна проходить обязательную сертификацию. Такая проверка подтвердит безопасность консервированной закуски. В процессе сертификации анализируется производство, стандарты изготовления, характеристики готовых изделий. Основной документ, на соответствие которому проверяется закуска – ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Сертификация для данной продукции обязательна, как и для других продуктов питания. Она проводится сертификационным центром по заявке изготовителя. Также обратиться в центр может поставщик продукции. После проверки оформляется декларация соответствия, являющаяся разрешительным документом для поставок и продажи продукции на территории ЕАЭС.
Основные сведения о сертификации
Сертификация консервированных закусок является обязательной для такой продукции. Проводят ее квалифицированные специалисты сертификационного центра. Проведение такой проверки позволяет исключить попадание на рынок некачественных закусок. Бракованная продукция, приготовленная с нарушением технологии, представляет опасность для здоровья и даже для жизни человека.
При сертификации рассматривается несколько Технических Регламентов, требованиям которых должны соответствовать закуски. Это ТР 021/2011 о безопасности пищевых продуктов, 022/2011 о маркировке. Также могут рассматриваться требования других Регламентов, в зависимости от того, какие продукты используются для приготовления закуски и ее консервации.
При проведении сертификационных мероприятий проверяется:
наличие опасных для человека веществ в составе продукта;
соответствие продукта и его упаковки санитарным нормам.
Так как сертификация обязательна для всех видов консервированных закусок, без разрешительных документов этот продукт нельзя поставлять или продавать. Правило касается и изделий, которые поставляются от зарубежных производителей.
Сертификация проводится специалистами сертификационного центра, они имеют для выполнения такой услуги необходимый опыт, знания. Процедура проверки будет проведена грамотно и в короткие сроки.
Проведение сертификации
Обратиться в центр сертификации для проведения проверки и оформления разрешительных документов может производитель, поставщик или реализатор консервированных закусок. Подается заявление, оформленное по образцу, подготовленные документы из утвержденного перечня (или их копии). Процедура проходит в несколько этапов.
Подписывается договор о выполнении услуги по сертификации.
Проводится анализ предоставленных документов, процесса производства.
В лаборатории проходят испытания предоставленного изготовителем образца консервированной закуски.
На основании анализа документов, протокола лабораторных испытаний оформляется декларация соответствия.
Наличие декларации будет отражаться специальной маркировкой. Покупатель продукции всегда может убедиться в том, что она прошла сертификацию и соответствует строгим требованиям безопасности.
Документы для прохождения сертификации
Для проверки сертификационным центром консервированных закусок следует подготовить следующие документы:
Заявление на сертификацию закусок консервированных.
Устав, ИНН, ОГРН.
ТУ или ГОСТ на изготовление.
Код ТН ВЭД, состав закуски, пищевая ценность, другое.
Документ о праве собственности на помещения.
Контракт на поставки, если консервированные закуски импортного производства.
Работаем по России
Как проходит оформление в вашем городе
01
Схема сертификации
Определяем требования для серии или партии, заявителя и состав технических документов.
02
Отбор и испытания
Согласуем лабораторию, программу, образцы и анализ производства, если он нужен по схеме.
03
Выдача и контроль
Проверяем сертификат и реестр, поясняем маркировку и порядок инспекционного контроля.
Сертификат соответствия на консервированные закуски по России: что потребуется и как проходит работа
Мы собрали основные шаги, документы и частые вопросы в одном блоке, чтобы перед заявкой было понятно, как двигаться дальше и какие материалы подготовить заранее.
1
Идентификация продукции
Проверяем назначение, характеристики, коды и применимые требования к обязательной или добровольной сертификации.
2
Схема и заявитель
Определяем схему для серии или партии, заявителя, состав технических материалов и необходимость анализа производства.
3
Отбор и испытания
Согласуем правила отбора, количество образцов, лабораторию и показатели, которые должны быть отражены в протоколе.
4
Выдача и контроль
Проверяем сведения в сертификате и реестре, объясняем маркировку и условия инспекционного контроля, если он предусмотрен.
Какие документы нужны
Реквизиты заявителя и изготовителя, адрес производственной площадки.
Описание продукции, модельный ряд, назначение, характеристики и коды классификации.
ТУ, ГОСТ, паспорт, руководство, чертежи и макет маркировки по виду продукции.
Контракт на поставку партии либо документы, подтверждающие отношения с изготовителем.
Имеющиеся протоколы, сертификаты на комплектующие и материалы для анализа доказательной базы.
Сроки и стоимость
Стоимость и срок зависят от схемы сертификации, испытаний, количества исполнений и необходимости анализа производства.
Серийный выпуск и партия требуют разного комплекта документов и процедур.
Количество образцов и программа испытаний согласуются до отправки продукции.
Для серийных сертификатов отдельно учитывается инспекционный контроль, если он предусмотрен схемой.
Частые ошибки
Отправляют образцы до согласования схемы, отбора и области аккредитации лаборатории.
Не включают в идентификацию все модели, исполнения и производственные площадки.
Смешивают документы для партии и серийного выпуска.
Не учитывают инспекционный контроль и изменения продукции после выдачи сертификата.
Как оформить по России
Консультацию и подготовку можно пройти дистанционно из любого региона России. Документы принимаем онлайн, а необходимость и порядок отправки образцов определяем после идентификации продукции.
Подберем схему под продукцию и условия поставки.
Соберем список недостающих документов.
Согласуем испытания и логистику до отправки образцов.
Чем серийный сертификат отличается от сертификата на партию?
Схемы отличаются объектом оценки, документами, правилами идентификации и последующим контролем. Для серии может потребоваться анализ производства и инспекционный контроль, а документ на партию ограничен указанной поставкой.
Можно ли заранее понять, какой документ нужен?
Да. Для первичного подбора обычно достаточно описания продукции, состава, назначения, кода ТН ВЭД или ОКПД 2 и информации о рынке реализации.
Можно ли оформить документы дистанционно?
Большинство этапов можно пройти удаленно: документы передаются онлайн, а оригиналы и готовые материалы отправляются согласованным способом.
Что влияет на срок оформления?
На срок влияет готовность исходных документов, необходимость испытаний, количество товарных позиций и требования конкретного технического регламента.
Почему оформление можно доверить нам
Для сертификации важны не только сроки, но и корректность схемы, испытаний, маркировки и данных в готовых документах.
01
Экспертная проверка
Перед запуском сверяем продукцию, регламент, заявителя, комплект документов и возможные ограничения.
02
Прозрачный процесс
Объясняем этапы, сроки, стоимость и список недостающих материалов до начала оформления.
03
Документы для проверки
Подскажем, как использовать готовый документ для маркетплейсов, поставок, тендеров и продаж.
04
Юридическая база
Реквизиты, контакты и условия обработки данных доступны на сайте и в заявке.
Проверка по официальным источникам
Перед использованием документа проверьте сведения в государственном реестре и актуальную редакцию применимого технического регламента.
