Среднее время первичной консультации — 10–15 минут.
Сертификат соответствия на кулинарные изделия из мяса птицы – это документ, который может получить любой производитель, продавец или импортер указанной продукции. Для этого ему нужно обратиться в сертификационный центр, предоставить ряд документов и дождаться результатов опытов. Процедура сертификации (оценки соответствия) занимает относительно немного времени. Она длится буквально несколько дней и не требует от заявителя выполнения каких-либо сложных действий. Фактически компания может даже не участвовать в сборе образцов продукции для лабораторных исследований. Отбор проб могут произвести специалисты сертификационного центра.
Нормативно-правовое регулирование процедуры сертификации кулинарных изделий из мяса птицы
Сертификация – это строго регламентированная процедура. Ее задачей является подтверждения качества продукции, что изначально подразумевает использование всевозможных стандартов и нормативов. Помимо единых для всех товаров нормативных документов (ГОСТ ЕСКД, ФЗ-184 «О техническом регулировании», ФЗ-162 «О стандартизации в Российской Федерации») при сертификации кулинарных изделий из мяса птицы необходимо учитывать требования:
ГОСТ32589-2013. Продукты кулинарные из мяса птицы. Общие технические условия;
ГОСТР ИСО 13493-2005 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии;
ГОСТР 54355-2011 Кулинарные изделия из мяса птицы;
ГОСТ31936-2012 Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Общие технические условия и т.д.
Все стандарты Российской Федерации, применяемый в рамках сертификации, указываются в сертификате соответствия.
Сбор документов для оценки соответствия
Документы необходимы для того, чтобы подтвердить качество товара. Без их предъявления фирма не сможет получить сертификат соответствия. Точный список необходимых бумаг нужно уточнять при личном обращении в сертификационный центр. Он может корректироваться в зависимости от особенностей ситуации. Но в любом случае в перечень бумаг входят заявление, технические документы на товар, бумаги о производственных помещениях, применяемые ГОСТы и т.д.
Дополнительные документы
Помимо стандартного пакета документов от заявителя могут потребовать предоставления дополнительных бумаг. К ним можно отнести:
Документы от СЭС. В них должно быть указано то, что производственные помещения подходят для изготовления конкретной продукции. Т.е. они соответствуют всем требованиям санитарной безопасности РФ.
Гигиенические заключения. Они представляют собой форму согласования нормативной документации с Минздравом РФ. Гигиеническое заключение составляются на вид продукции, а не на конкретную партию товаров. На продукцию, изготавливаемую предприятием по межгосударственным ГОСТам, получать данные гигиенические заключения не нужно, если у фирмы есть разрешение на производство от Санэпиднадзора Минздрава РФ.
Сертификаты, которые подтверждают безопасность применяемого сырья и упаковочных материалов. Вместо оригиналов сертификатов можно предоставить их копии, заверенные сертификационным органом, выдавшим эти документы, или нотариусом с указанием всех необходимых сведений о сертификате.
Электронные документы
Фирма может предъявить в сертификационном центре не бумажные, а электронные документы. Это никак не повлияет на дальнейшее проведение оценки соответствия. Документационный список в этом случае останется без изменений. Однако заявителям нужно предварительно заверить эти сканы электронно-цифровой подписью с соответствующей квалификацией. В противном случае сертификационный центр будет вправе отказать в подаче заявки.
Могут ли отказать в выдаче сертификата соответствия
Подача документов на сертификацию не гарантирует того, что фирма точно получит сертификат соответствия. Сегодня сертификационный центры очень осторожно относятся к выдаче разрешительных документов, поскольку существует высокий риск потерять государственную аккредитацию из-за сертификата, предоставленного на изначально некачественный товар. По этой причине органы сертификации отказывают в оформлении сертификата, если в рамках испытаний выявляется несоответствие продукции требованиям национальных стандартов качества. При этом заявителям предоставляются рекомендации по улучшению производственного процесса и готовой продукции. После решения всех проблем компании могут подать заявку на сертификацию повторно.
Работаем по России
Как проходит оформление в вашем городе
01
Схема сертификации
Определяем требования для серии или партии, заявителя и состав технических документов.
02
Отбор и испытания
Согласуем лабораторию, программу, образцы и анализ производства, если он нужен по схеме.
03
Выдача и контроль
Проверяем сертификат и реестр, поясняем маркировку и порядок инспекционного контроля.
Сертификат соответствия на кулинарные изделия из мяса птицы по России: что потребуется и как проходит работа
Мы собрали основные шаги, документы и частые вопросы в одном блоке, чтобы перед заявкой было понятно, как двигаться дальше и какие материалы подготовить заранее.
1
Идентификация продукции
Проверяем назначение, характеристики, коды и применимые требования к обязательной или добровольной сертификации.
2
Схема и заявитель
Определяем схему для серии или партии, заявителя, состав технических материалов и необходимость анализа производства.
3
Отбор и испытания
Согласуем правила отбора, количество образцов, лабораторию и показатели, которые должны быть отражены в протоколе.
4
Выдача и контроль
Проверяем сведения в сертификате и реестре, объясняем маркировку и условия инспекционного контроля, если он предусмотрен.
i
Что проверить для пищевой продукции
Регуляторный маршрут зависит не только от названия товара, но и от состава, технологии, назначения, упаковки и условий выпуска.
Рецептура, ингредиенты, добавки, аллергены и назначение продукта.
Технологический процесс, срок годности, условия хранения и тип упаковки.
Макет этикетки, пищевая ценность, изготовитель и место производства.
Какие документы нужны
Реквизиты заявителя и изготовителя, адрес производственной площадки.
Описание продукции, модельный ряд, назначение, характеристики и коды классификации.
ТУ, ГОСТ, паспорт, руководство, чертежи и макет маркировки по виду продукции.
Контракт на поставку партии либо документы, подтверждающие отношения с изготовителем.
Имеющиеся протоколы, сертификаты на комплектующие и материалы для анализа доказательной базы.
Сроки и стоимость
Стоимость и срок зависят от схемы сертификации, испытаний, количества исполнений и необходимости анализа производства.
Серийный выпуск и партия требуют разного комплекта документов и процедур.
Количество образцов и программа испытаний согласуются до отправки продукции.
Для серийных сертификатов отдельно учитывается инспекционный контроль, если он предусмотрен схемой.
Частые ошибки
Отправляют образцы до согласования схемы, отбора и области аккредитации лаборатории.
Не включают в идентификацию все модели, исполнения и производственные площадки.
Смешивают документы для партии и серийного выпуска.
Не учитывают инспекционный контроль и изменения продукции после выдачи сертификата.
Как оформить по России
Консультацию и подготовку можно пройти дистанционно из любого региона России. Документы принимаем онлайн, а необходимость и порядок отправки образцов определяем после идентификации продукции.
Подберем схему под продукцию и условия поставки.
Соберем список недостающих документов.
Согласуем испытания и логистику до отправки образцов.
Чем серийный сертификат отличается от сертификата на партию?
Схемы отличаются объектом оценки, документами, правилами идентификации и последующим контролем. Для серии может потребоваться анализ производства и инспекционный контроль, а документ на партию ограничен указанной поставкой.
Можно ли заранее понять, какой документ нужен?
Да. Для первичного подбора обычно достаточно описания продукции, состава, назначения, кода ТН ВЭД или ОКПД 2 и информации о рынке реализации.
Можно ли оформить документы дистанционно?
Большинство этапов можно пройти удаленно: документы передаются онлайн, а оригиналы и готовые материалы отправляются согласованным способом.
Что влияет на срок оформления?
На срок влияет готовность исходных документов, необходимость испытаний, количество товарных позиций и требования конкретного технического регламента.
Почему оформление можно доверить нам
Для сертификации важны не только сроки, но и корректность схемы, испытаний, маркировки и данных в готовых документах.
01
Экспертная проверка
Перед запуском сверяем продукцию, регламент, заявителя, комплект документов и возможные ограничения.
02
Прозрачный процесс
Объясняем этапы, сроки, стоимость и список недостающих материалов до начала оформления.
03
Документы для проверки
Подскажем, как использовать готовый документ для маркетплейсов, поставок, тендеров и продаж.
04
Юридическая база
Реквизиты, контакты и условия обработки данных доступны на сайте и в заявке.
Проверка по официальным источникам
Перед использованием документа проверьте сведения в государственном реестре и актуальную редакцию применимого технического регламента.
