Среднее время первичной консультации — 10–15 минут.
Популярность ликеров, особенного вида алкогольных напитков, связана с их уникальными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Производители выпускают большой ассортимент такой продукции, каждый из потребителей сможет найти вариант по своему вкусу и предпочтениям. Основой для изготовления ликеров могут стать ягоды, травы, фрукты, шоколад, интересные специи, орехи. Крепость напитка также может быть разной – от 15-23% (кремовые ассамбляжи) до 35-45%. Чаще всего ликеры подаются к десерту, но крепкие варианты напитка могут быть поданы и к мясным блюдам.
Цвет и аромат, вкус ликера зависит от ингредиентов. Каждый из оригинальных рецептов приготовления позволяет получить уникальную продукцию с отличными вкусовыми характеристиками. В основном используется две технологии для приготовления ликера. Одна из них предполагает применение дистилляции, купажирования. Обычно такой метод применяется на производстве ликеров с кофе, корнями различных растений. Еще одна технология – настаивание ингредиентов напитка на спирту. Таким способом производится основное количество ликеров.
Для безопасности покупателей этого спиртного напитка важно, чтобы он производился из качественного сырья, по утвержденной и проверенной технологии. Поэтому ликеры, которые входят в группу продуктов питания, проходят обязательную сертификацию с оформлением декларации соответствия. Такая проверка позволяет установить качество, безопасность напитка, соответствие состава рецептуре, технологию изготовления. Проводится процедура центрами сертификации. Наличие декларации соответствия является обязательным для поставок и продажи ликеров на территории ЕАЭС.
Особенности сертификации ликера
Для поставок и продажи ликеров на территории ЕАЭС необходимо получить декларацию соответствия на продукцию. Она выдается после процедуры сертификации, которую проводят уполномоченные государством органы – сертификационные центры.
Ликеры проверяются на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011. Этот регламент устанавливает требования к безопасности пищевой продукции.
Также рассматривается соответствие ТР ТС 022/2011 по маркировке напитка.
С 2021 года ликеры проходят проверку и по новому ТР ЕАЭС 047/2018. Он разработан специально для алкогольных напитков.
Помимо обязательной, ликеры могут пройти и добровольную сертификацию с оформлением сертификата соответствия. Такая процедура, которая проводится по желанию производителя, дополнительно подтвердит высокое качество продукции, повысит репутацию изготовителя.
Продажа и поставки ликеров без декларации является нарушением законодательства. В качестве наказания нарушителю выписывается штраф, а также возможна конфискация товара.
Как проходит сертификация
Для прохождения сертификации изготовитель ликеров должен подготовить копии устава, других регистрационных документов по предприятию, оформить информацию о своей продукции.
Первым этапом сертификации является подача заявления на проведение проверки, документов для анализа специалистами.
Проводятся лабораторные испытания предоставленного образца. Их результаты записываются в протокол.
Определенные схемы сертификации предусматривают проведение проверки системы менеджмента качества на предприятии изготовителя.
По результатам всех проверок принимается решение об оформлении декларации соответствия.
Добровольная сертификация проводится по такой же процедуре, как и обязательная, но есть и отличия. В случае добровольной сертификации производитель может сам провести лабораторные испытания своего ликера, подать в центр протокол с их результатами. В таком случае он сам несет ответственность за достоверность предоставленной информации.
Документы для сертификации
Перечень документов, необходимых для сертификации, можно узнать предварительно на у консультантов сертификационного центра или на его сайте. Подготовить необходимо:
регистрационные документы;
ГОСТ или ТУ на изготовление ликера;
контракт на поставки (если ликеры импортного производства);
документы по праву собственности или по аренде производственных помещений.
Работаем по России
Как проходит оформление в вашем городе
01
Схема сертификации
Определяем требования для серии или партии, заявителя и состав технических документов.
02
Отбор и испытания
Согласуем лабораторию, программу, образцы и анализ производства, если он нужен по схеме.
03
Выдача и контроль
Проверяем сертификат и реестр, поясняем маркировку и порядок инспекционного контроля.
Сертификат соответствия на ликеры по России: что потребуется и как проходит работа
Мы собрали основные шаги, документы и частые вопросы в одном блоке, чтобы перед заявкой было понятно, как двигаться дальше и какие материалы подготовить заранее.
1
Идентификация продукции
Проверяем назначение, характеристики, коды и применимые требования к обязательной или добровольной сертификации.
2
Схема и заявитель
Определяем схему для серии или партии, заявителя, состав технических материалов и необходимость анализа производства.
3
Отбор и испытания
Согласуем правила отбора, количество образцов, лабораторию и показатели, которые должны быть отражены в протоколе.
4
Выдача и контроль
Проверяем сведения в сертификате и реестре, объясняем маркировку и условия инспекционного контроля, если он предусмотрен.
Какие документы нужны
Реквизиты заявителя и изготовителя, адрес производственной площадки.
Описание продукции, модельный ряд, назначение, характеристики и коды классификации.
ТУ, ГОСТ, паспорт, руководство, чертежи и макет маркировки по виду продукции.
Контракт на поставку партии либо документы, подтверждающие отношения с изготовителем.
Имеющиеся протоколы, сертификаты на комплектующие и материалы для анализа доказательной базы.
Сроки и стоимость
Стоимость и срок зависят от схемы сертификации, испытаний, количества исполнений и необходимости анализа производства.
Серийный выпуск и партия требуют разного комплекта документов и процедур.
Количество образцов и программа испытаний согласуются до отправки продукции.
Для серийных сертификатов отдельно учитывается инспекционный контроль, если он предусмотрен схемой.
Частые ошибки
Отправляют образцы до согласования схемы, отбора и области аккредитации лаборатории.
Не включают в идентификацию все модели, исполнения и производственные площадки.
Смешивают документы для партии и серийного выпуска.
Не учитывают инспекционный контроль и изменения продукции после выдачи сертификата.
Как оформить по России
Консультацию и подготовку можно пройти дистанционно из любого региона России. Документы принимаем онлайн, а необходимость и порядок отправки образцов определяем после идентификации продукции.
Подберем схему под продукцию и условия поставки.
Соберем список недостающих документов.
Согласуем испытания и логистику до отправки образцов.
Чем серийный сертификат отличается от сертификата на партию?
Схемы отличаются объектом оценки, документами, правилами идентификации и последующим контролем. Для серии может потребоваться анализ производства и инспекционный контроль, а документ на партию ограничен указанной поставкой.
Можно ли заранее понять, какой документ нужен?
Да. Для первичного подбора обычно достаточно описания продукции, состава, назначения, кода ТН ВЭД или ОКПД 2 и информации о рынке реализации.
Можно ли оформить документы дистанционно?
Большинство этапов можно пройти удаленно: документы передаются онлайн, а оригиналы и готовые материалы отправляются согласованным способом.
Что влияет на срок оформления?
На срок влияет готовность исходных документов, необходимость испытаний, количество товарных позиций и требования конкретного технического регламента.
Почему оформление можно доверить нам
Для сертификации важны не только сроки, но и корректность схемы, испытаний, маркировки и данных в готовых документах.
01
Экспертная проверка
Перед запуском сверяем продукцию, регламент, заявителя, комплект документов и возможные ограничения.
02
Прозрачный процесс
Объясняем этапы, сроки, стоимость и список недостающих материалов до начала оформления.
03
Документы для проверки
Подскажем, как использовать готовый документ для маркетплейсов, поставок, тендеров и продаж.
04
Юридическая база
Реквизиты, контакты и условия обработки данных доступны на сайте и в заявке.
Проверка по официальным источникам
Перед использованием документа проверьте сведения в государственном реестре и актуальную редакцию применимого технического регламента.
