Сертификат соответствия на лимоны в Москве

Секрет популярности лимонов — в их исключительной полезности для организма. Благодаря витаминам и полезным неорганическим веществам эти фрукты укрепляют иммунную систему, нормализуют обменные процессы, снижают давление. Как и многие цитрусовые, они обладают приятным вкусом и замечательным ароматом.

Основные требования

Лимон должен удовлетворять таким качественным требованиям:

• внешний вид: свежие чистые плоды. Механические повреждения, следы поражения болезнями или вредителями — недопустимы. Плодоножка ровно срезана у основания. Допускаются к реализации фрукты с выпавшей (не вырванной!) плодоножкой;
• цветовые варианты: оттенки желтого, оранжевый, светло-зеленый. Наличие прозелени (лимоны светло-зеленых сортов с вкраплениями зеленого цвета) — допустимо;
• характерные для лимона аромат и вкус, без посторонних привкусов и запаха;
• минимальный размер (поперечный диаметр) — 42 мм;
• не допускаются к продаже подгнившие, подмороженные и зеленые плоды;
• величина допустимых отклонений (следы нажимов от упаковки, повреждения, зарубцевавшиеся в процессе роста и т. д.) — не более 25% от поверхности плода.

Все лимоны классифицируют на 3 категории, в зависимости от максимального поперечного диаметра (мм):

• первая — от 60;
• вторая — 60-51;
• третья — 51-42.

Необходимость сертификации

В соответствии с действующими нормативными актами, все продукты питания должны проходить проверку перед поступлением в продажу. Лимоны, как и другие фрукты, свежие или переработанные, подлежат декларированию, согласно ТР ТС 021/2011. Декларация выдается на основе исследования образцов продукции в условиях лаборатории. Проводятся такие виды экспертиз, как гигиеническая, микробиологическая, радиологическая. Выполняется также проверка соответствия представленной маркировки требованиям ТР ТС 022/2011.

Список документов

Для прохождения сертификации необходимо собрать такие документы:

• заявление с данными о производителе товара;
• учредительные, регистрационные документы;
• нормативно-техническая документация;
• при импортировании товара — копия контракта на поставку;
• образцы плодов.

Оформление декларации: порядок действий Согласно техническому регламенту, возможно использование трех схем при декларировании: 1д, 2д, 3д. Схемы 1д и 3д применяются для проверки серийных товаров, 2д — для партии товара. Алгоритм выполнения проверки:

• подготовка документов предпринимателем;
• отбор образцов продукции для испытаний, предоставление их в лабораторию;
• выполнение исследований с составлением протокола;
• рассмотрение результатов испытаний, принятие решения о целесообразности выдачи декларации;
• внесение данных по новой декларации в реестр.

Продукция, прошедшая экспертизу, должна быть маркирована знаком ЕАС.

Содержание декларации

Декларация — разрешительный документ, наличие которого подтверждает, что лимоны соответствуют требованиям относительно их качества и безопасности. Продажа фруктов без декларации — административное правонарушение, наказаниями за которое являются: ограничение деятельности предприятия, конфискация продукции, а также штрафы. Документ содержит такие сведения:

• регистрационный номер, дата;
• данные о предприятии-заявителе;
• описание продукции, заявленной для декларирования;
• список нормативных актов, которым товар должен соответствовать;
• данные о протоколе испытаний — он является доказательством соответствия нормам и основанием для выдачи декларации;
• информация о центре, проводившем испытания;
• схема декларирования, использованные стандарты;
• срок действия разрешения.

Дополнительная информация: условия транспортировки, хранения товара и т. д.

Добровольная сертификация

Предприниматель может подать заявку на получение добровольного сертификата соответствия после того, как оформлены основные разрешительные документы. Дополнительная сертификация увеличивает конкурентоспособность предприятия, повышает вероятность победы в государственных закупках. Наиболее популярными являются сертификаты Eco и Organic. Возможно также получение в добровольном порядке свидетельства о том, что продукция не содержит ГМО. Обратившись в наш центр сертификации, вы получите помощь компетентных специалистов в подготовке первичных документов для обязательного и добровольного декларирования.