Сертификат соответствия на мороженое в Москве

Мороженое является одним из самых любимых и популярных десертов. Существует огромное количество разнообразных рецептов для приготовления такого охлаждающего продукта как на домашней кухне, так и на предприятии пищевой промышленности. Основой блюда являются сливки, к которым добавляются самые разные ингредиенты для оригинального вкуса – яйца, фрукты, сахар, орехи, какое, кофе и многое другое. Большой спрос на мороженое отмечается летом, в жаркую погоду. Но и в другие времена года такой продукт активно продается в магазинах, его заказывают в кафе и ресторанах. Производители, желающие наладить производство и продажу мороженого, должны побеспокоиться о его высоком качестве, безопасности, хороших вкусовых качествах. Также следует помнить о том, что мороженое, независимо от состава, технологии производства, перед поступлением в продажу должно пройти сертификацию. Такая процедура для продуктов питания является обязательной.

Технические Регламенты для сертификации мороженого

Такой продукт питания при проверке рассматривается на соответствие требованиям нескольких ТР ТС.

• 021/2011. Этот Регламент распространяется на все продукты питания.
• 033/2013. Рассматриваются требования к продукции, которая изготавливается на основе молока, сливок.
• 022/2011. Это Технический Регламент по требованиям к маркировке продукции.

В результате проверки на соответствие данным Регламентам устанавливается качество, безопасность продукта, оформляется декларация соответствия. Декларация становится документом, разрешающим продажу мороженого, поставки на территории ЕАЭС. Без такого важного документа осуществлять коммерческие действия с данным продуктом, это нарушение требований законодательства. Производителю может быть выписан штраф, возможна и конфискация такого товара.

Этапы сертификации

Сертификация любой продукции, в том числе и мороженого, проводится сотрудниками сертификационного центра. Специалисты проанализируют производство, качества готовой продукции и примут решение об оформлении декларации соответствия. Для получения разрешительного документа нужно обратиться в центр с заявлением, сделать это может как изготовитель, так и поставщик или продавец мороженого.

• После подачи заявление оформляется и подписывается договор на выполнение услуги по сертификации.
• Необходимо подать для анализа ряд документов, список которых можно найти на сайте центра.
• Для проведения лабораторных испытаний следует предоставить образец мороженого. Испытания проводятся в аккредитованной лаборатории, а их результаты записываются в протокол.
• На последнем этапе оформляется декларация соответствия. Специалисты центра сразу проведут регистрацию данного документа в Едином реестре.

По такой процедуре проводится обязательная и добровольная сертификация. Помимо декларации соответствия производитель может заказать в сертификационном центре и добровольный сертификат, чтобы еще раз доказать безопасность, хорошие вкусовые характеристики, качество своей продукции.

Для чего нужна сертификация

Такая процедура позволяет повысить доверие покупателя к продукту. Также укрепляется репутация производителя, он сможет получать больше заказов на изготовление мороженого. После сертификации прогнозируется увеличение объемов продажи, расширение рынка сбыта.

Документы для сертификации мороженого

Перечень документов, которые понадобятся для сертификации, есть на сайте центра. Его можно узнать предварительно, чтобы подготовиться к процедуре.

• Заявка от изготовителя мороженого или его поставщика.
• Учредительные, регистрационные документы.
• ГОСТ или ТУ на изготовление продукции.
• Информация о мороженом – код ТН ВЭД, состав, название, пищевая ценность, другие сведения.
• Документ о праве собственности или об аренде производственных помещений.
• Контракт на поставки мороженого (если продукция поставляется из-за рубежа).