Польза сывороточных напитков
Ценность сыворотки как самостоятельного продукта способного обеспечить организм белком, укрепить иммунитет была доказана относительно недавно. Питательная ценность продукта сочетается с высокой биологической усваиваемостью. К тому же изготовление сывороточных напитков позволяет производителям получать дополнительную прибыль с минимальными затратами. Сама сыворотка состоит из большого количества аминокислот и функциональных компонентов, способных поддержать иммунную систему. Творожная сыворотка пошла в переработку, и одним из выгодных направлений стало производство сывороточных напитков.Почему потребители выбирают сывороточные напитки
Новый продукт стремительно набирает популярность. Сывороточные напитки изготовляются на основе сока, поэтому отличаются превосходным вкусом. Они стали полезным аналогом газировки или кваса в летний период, поскольку обладают освежающим эффектом. Аналитики отмечают, что в последующие несколько лет сильным потребительским трендом станет забота об иммунитете. Сывороточные напитки идеально вписываются в это направление, поскольку относятся и к кисломолочной категории и к группе прохладительных напитков. Некоторые производители переводят продукцию из категории "Напитки" в раздел "Функциональные продукты". Таким образом привлекается внимание платежеспособной аудитории 25-35 лет, выбирающей здоровый образ жизни. Молодые люди следят за составом, калорийностью продуктов, которые приобретают, выбирают только полезные продукты. В состав сывороточных напитков входят:- пробиотические бактерии;
- магний, калий, кальций;
- витамины разных групп.