Среднее время первичной консультации — 10–15 минут.
Паштетом называется блюдо, состоящее из продуктов, перетертых до кремообразной консистенции. Предварительно ингредиенты доводятся до состояния готовности или полуготовности. Основной показатель качества паштета - превосходные вкусовые качества, а также однородная структура, цвет готового блюда.
Для приготовления мясных паштетов используются куски цельной мякоти, освобожденные от плевы, сухожилий. Невероятно нежные блюда - воздушные мясные суфле получаются из мяса птицы. Для приготовления деликатесов используются несколько видов мяса, а такке дополнительные ингредиенты. Это может быть свинина, индюшатина, а также трюфели или копчености.
Рыбные паштеты изготавливаются исключительно из филе, тщательно очищенного от кожи, костей. В качестве сырья для паштетов может использоваться:
рыба;
мясо, включая дичь;
печень;
грибы;
яйца;
бобовые;
тофу;
различные комбинации овощей, фруктов.
Производство паштетов может осуществляться по стандартным или оригинальным рецептам. Сертификация уникальных блюд осуществляется только после разработки технических условий на продукцию с учетом особенностей обработки продукции, компонентов выпускаемых паштетов.
Порядок сертификации паштетов
ТР ТС 299/28.05.2010 отменяет обязательную сертификацию паштетов. Оформление документов осуществляется на основании списка пищевых категорий. Получить сертификат на паштет, приготовленный из различных групп сырья, производитель может в добровольном порядке. Это обеспечит повышение конкурентоспособности продукта, доверия партнеров, увеличение потребительского спроса.
Особенности проведения процедуры
Для оформления сертификатов стоит обращаться в аккредитованные центры. Нарушение законодательства чревато серьезными последствиями:
Штрафы за недостоверное декларирование достигают 300 тысяч рублей.
Нарушение порядка реализации паштетов наказывается аналогично.
Стоимость оформления сертификата зависит от цели, которую преследует производитель, срока действия свидетельства, наличия лабораторных исследований образцов.
Сертификат выдается на основании проведенных лабораторных исследований, подтверждает заявленное качество выпускаемых паштетов, их безопасность для потребителей. В регламенте Таможенного Союза учитываются санитарно-эпидемиологические, ветеринарные, гигиенические требования, которые распространяются на сырье животного, растительного происхождения, жир, масло, алкоголь, прочую готовую пищевую продукцию.
Обратившись к профессионалам, вы получите необходимые сертификаты в кратчайшие сроки, без проблем.
Работаем по России
Как проходит оформление в вашем городе
01
Схема сертификации
Определяем требования для серии или партии, заявителя и состав технических документов.
02
Отбор и испытания
Согласуем лабораторию, программу, образцы и анализ производства, если он нужен по схеме.
03
Выдача и контроль
Проверяем сертификат и реестр, поясняем маркировку и порядок инспекционного контроля.
Сертификат соответствия на паштеты по России: что потребуется и как проходит работа
Мы собрали основные шаги, документы и частые вопросы в одном блоке, чтобы перед заявкой было понятно, как двигаться дальше и какие материалы подготовить заранее.
1
Идентификация продукции
Проверяем назначение, характеристики, коды и применимые требования к обязательной или добровольной сертификации.
2
Схема и заявитель
Определяем схему для серии или партии, заявителя, состав технических материалов и необходимость анализа производства.
3
Отбор и испытания
Согласуем правила отбора, количество образцов, лабораторию и показатели, которые должны быть отражены в протоколе.
4
Выдача и контроль
Проверяем сведения в сертификате и реестре, объясняем маркировку и условия инспекционного контроля, если он предусмотрен.
Какие документы нужны
Реквизиты заявителя и изготовителя, адрес производственной площадки.
Описание продукции, модельный ряд, назначение, характеристики и коды классификации.
ТУ, ГОСТ, паспорт, руководство, чертежи и макет маркировки по виду продукции.
Контракт на поставку партии либо документы, подтверждающие отношения с изготовителем.
Имеющиеся протоколы, сертификаты на комплектующие и материалы для анализа доказательной базы.
Сроки и стоимость
Стоимость и срок зависят от схемы сертификации, испытаний, количества исполнений и необходимости анализа производства.
Серийный выпуск и партия требуют разного комплекта документов и процедур.
Количество образцов и программа испытаний согласуются до отправки продукции.
Для серийных сертификатов отдельно учитывается инспекционный контроль, если он предусмотрен схемой.
Частые ошибки
Отправляют образцы до согласования схемы, отбора и области аккредитации лаборатории.
Не включают в идентификацию все модели, исполнения и производственные площадки.
Смешивают документы для партии и серийного выпуска.
Не учитывают инспекционный контроль и изменения продукции после выдачи сертификата.
Как оформить по России
Консультацию и подготовку можно пройти дистанционно из любого региона России. Документы принимаем онлайн, а необходимость и порядок отправки образцов определяем после идентификации продукции.
Подберем схему под продукцию и условия поставки.
Соберем список недостающих документов.
Согласуем испытания и логистику до отправки образцов.
Чем серийный сертификат отличается от сертификата на партию?
Схемы отличаются объектом оценки, документами, правилами идентификации и последующим контролем. Для серии может потребоваться анализ производства и инспекционный контроль, а документ на партию ограничен указанной поставкой.
Можно ли заранее понять, какой документ нужен?
Да. Для первичного подбора обычно достаточно описания продукции, состава, назначения, кода ТН ВЭД или ОКПД 2 и информации о рынке реализации.
Можно ли оформить документы дистанционно?
Большинство этапов можно пройти удаленно: документы передаются онлайн, а оригиналы и готовые материалы отправляются согласованным способом.
Что влияет на срок оформления?
На срок влияет готовность исходных документов, необходимость испытаний, количество товарных позиций и требования конкретного технического регламента.
Почему оформление можно доверить нам
Для сертификации важны не только сроки, но и корректность схемы, испытаний, маркировки и данных в готовых документах.
01
Экспертная проверка
Перед запуском сверяем продукцию, регламент, заявителя, комплект документов и возможные ограничения.
02
Прозрачный процесс
Объясняем этапы, сроки, стоимость и список недостающих материалов до начала оформления.
03
Документы для проверки
Подскажем, как использовать готовый документ для маркетплейсов, поставок, тендеров и продаж.
04
Юридическая база
Реквизиты, контакты и условия обработки данных доступны на сайте и в заявке.
Проверка по официальным источникам
Перед использованием документа проверьте сведения в государственном реестре и актуальную редакцию применимого технического регламента.
