Среднее время первичной консультации — 10–15 минут.
Пицца является одним из самых популярных блюд, предлагаемых заведениями общественного питания и продуктовыми магазинами. Многие пекут ее дома, так как приготовление пиццы не требует особенной кулинарной подготовки и ингредиентов, рецептура простая и универсальная. В качестве начинки могут использоваться самые различные продукты — мясо, грибы, сыр, томаты, каперсы, оливки, пряные травы и многое другое. Но не всегда есть возможность приготовить пиццу в домашних условиях или заказать ее на ужине в ресторане. Поэтому ее начали производить предприятия пищевой промышленности, поставляя полуфабрикат в торговые заведения. Покупателю достаточно приобрести такой товар, разогреть дома или быстро доготовить. Готовые пиццы, продаваемые в магазинах, отличаются рецептом теста, начинкой, маркой производителя, другими особенностями. Но так как это продукт питания и должен быть безопасным, не только вкусным и красивым, предусмотрена законодательством обязательная сертификация пиццы на соответствие требованиям Технического Регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Зачем необходима сертификация пиццы
Полуфабрикаты являются распространенным и востребованным товаром, который активно раскупается потребителями в торговых заведениях. Но каждый продукт питания должен быть свежим, качественным, безопасным, приготовленным строго по технологии и рецепту. В противном случае он может стать причиной больших проблем со здоровьем у того, кто использовал такой продукт в пищу. Поэтому продукты питания проходят обязательную сертификацию, разработан специальный Технический Регламент Таможенного Союза с требованиями к данной продукции. Сертификация предполагает проведение проверочных мероприятий, в ходе которых будет установлена безопасность продукта.
Сертификация обязательна для пиццы, которая производится отечественными компаниями или завозится от зарубежных производителей. Сертификат соответствия дает разрешение на реализацию пиццы на территории Евразийского экономического Союза.
Как пройти сертификацию пиццы
Производитель или поставщик этого продукта питания должен обратиться в сертификационный центр с заявлением. После рассмотрения заявки специалистами центра подписывается договор о выполнении услуги по сертификации пиццы.
Следующий этап — сбор и подача регистрационных и технологических документов. Нужно подать копии устава предприятия, свидетельства о его регистрации, ТУ или ГОСТ на изготовление пиццы, другое.
Если продукт завозится из-за рубежа, необходим договор о поставках.
Для проведения обязательных лабораторных испытаний производитель должен передать в сертификационный центр образец своей продукции. Пицца будет проверена на состав, качество, наличие полезных элементов. Обязательно проверяется, нет ли в ее составе опасных химических веществ и микроорганизмов.
Результаты проверки заносятся в протокол, который станет основанием для оформления сертификата.
Если пицца соответствует требованиям Технического Регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», оформляется сертификат.
Документ должен быть зарегистрирован в Едином государственном реестре.
Добровольная сертификация пиццы
Чтобы дополнительно повысить конкурентоспособность продукции, ее привлекательность для покупателя, производитель также может заказать в сертификационном центре добровольный сертификат соответствия. О его наличии будет свидетельствовать специальная маркировка на упаковке пиццы. Добровольная сертификация покажет, что изготовитель полностью уверен в качестве своей продукции, это положительно скажется на его репутации.
Работаем по России
Как проходит оформление в вашем городе
01
Схема сертификации
Определяем требования для серии или партии, заявителя и состав технических документов.
02
Отбор и испытания
Согласуем лабораторию, программу, образцы и анализ производства, если он нужен по схеме.
03
Выдача и контроль
Проверяем сертификат и реестр, поясняем маркировку и порядок инспекционного контроля.
Сертификат соответствия на пиццу по России: что потребуется и как проходит работа
Мы собрали основные шаги, документы и частые вопросы в одном блоке, чтобы перед заявкой было понятно, как двигаться дальше и какие материалы подготовить заранее.
1
Идентификация продукции
Проверяем назначение, характеристики, коды и применимые требования к обязательной или добровольной сертификации.
2
Схема и заявитель
Определяем схему для серии или партии, заявителя, состав технических материалов и необходимость анализа производства.
3
Отбор и испытания
Согласуем правила отбора, количество образцов, лабораторию и показатели, которые должны быть отражены в протоколе.
4
Выдача и контроль
Проверяем сведения в сертификате и реестре, объясняем маркировку и условия инспекционного контроля, если он предусмотрен.
Какие документы нужны
Реквизиты заявителя и изготовителя, адрес производственной площадки.
Описание продукции, модельный ряд, назначение, характеристики и коды классификации.
ТУ, ГОСТ, паспорт, руководство, чертежи и макет маркировки по виду продукции.
Контракт на поставку партии либо документы, подтверждающие отношения с изготовителем.
Имеющиеся протоколы, сертификаты на комплектующие и материалы для анализа доказательной базы.
Сроки и стоимость
Стоимость и срок зависят от схемы сертификации, испытаний, количества исполнений и необходимости анализа производства.
Серийный выпуск и партия требуют разного комплекта документов и процедур.
Количество образцов и программа испытаний согласуются до отправки продукции.
Для серийных сертификатов отдельно учитывается инспекционный контроль, если он предусмотрен схемой.
Частые ошибки
Отправляют образцы до согласования схемы, отбора и области аккредитации лаборатории.
Не включают в идентификацию все модели, исполнения и производственные площадки.
Смешивают документы для партии и серийного выпуска.
Не учитывают инспекционный контроль и изменения продукции после выдачи сертификата.
Как оформить по России
Консультацию и подготовку можно пройти дистанционно из любого региона России. Документы принимаем онлайн, а необходимость и порядок отправки образцов определяем после идентификации продукции.
Подберем схему под продукцию и условия поставки.
Соберем список недостающих документов.
Согласуем испытания и логистику до отправки образцов.
Чем серийный сертификат отличается от сертификата на партию?
Схемы отличаются объектом оценки, документами, правилами идентификации и последующим контролем. Для серии может потребоваться анализ производства и инспекционный контроль, а документ на партию ограничен указанной поставкой.
Можно ли заранее понять, какой документ нужен?
Да. Для первичного подбора обычно достаточно описания продукции, состава, назначения, кода ТН ВЭД или ОКПД 2 и информации о рынке реализации.
Можно ли оформить документы дистанционно?
Большинство этапов можно пройти удаленно: документы передаются онлайн, а оригиналы и готовые материалы отправляются согласованным способом.
Что влияет на срок оформления?
На срок влияет готовность исходных документов, необходимость испытаний, количество товарных позиций и требования конкретного технического регламента.
Почему оформление можно доверить нам
Для сертификации важны не только сроки, но и корректность схемы, испытаний, маркировки и данных в готовых документах.
01
Экспертная проверка
Перед запуском сверяем продукцию, регламент, заявителя, комплект документов и возможные ограничения.
02
Прозрачный процесс
Объясняем этапы, сроки, стоимость и список недостающих материалов до начала оформления.
03
Документы для проверки
Подскажем, как использовать готовый документ для маркетплейсов, поставок, тендеров и продаж.
04
Юридическая база
Реквизиты, контакты и условия обработки данных доступны на сайте и в заявке.
Проверка по официальным источникам
Перед использованием документа проверьте сведения в государственном реестре и актуальную редакцию применимого технического регламента.
