Требования к сертификации кондитерской посыпки
Сертификация кондитерской посыпки обязательна по требованию законодательства. Она проводится сертификационными центрами по заявлению производителя. Производитель также должен подать ряд документов для анализа специалистами центра, образец продукции для лабораторных исследований. Если кондитерская посыпка завозится от зарубежного производителя, поставщик должен также сначала подать образцы продукции для лабораторных испытаний, после которых оформляется декларация соответствия. Сертификационный центр комплексно выполняет все мероприятия по проверке документов, продукции, оформляет и регистрирует декларацию. Обращение к опытным специалистам позволяет в короткое время получить разрешительные документы на продажу кондитерской посыпки.Порядок сертификации кондитерской посыпки
- Производитель кондитерской посыпки подает в центр сертификации заявление, составленное по образцу.
- После подписания договора о выполнении услуг по сертификации подается также ряд документов от производителя. Это учредительные документы, ТУ на изготовление кондитерской посыпки, контракт о поставках (если изделие импортного производства).
- Предоставляется образец продукции для проверки в лабораторных условиях.
- Результаты лабораторных испытаний кондитерской посыпки заносятся в протокол.
- После анализа документов, оформления протокола выписывается декларация соответствия ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Добровольная сертификация кондитерской посыпки
Процедура добровольной сертификации также проводится в сертификационном центре, по заявке изготовителя данной кондитерской продукции. Что дает добровольная сертификация?- Она дополнительно подтверждает качество, безопасность изделия.
- Также производитель покажет уверенность в своей продукции.
- Наличие добровольного сертификата будет отражено специальной маркировкой.
- Процедура проходит также, как и при оформлении декларации, но производитель может самостоятельно провести лабораторные испытания. В центр он подает готовый протокол.