Сертификат соответствия на салаты в Москве

Сертификат соответствия на салаты – это документ, составляемый для подтверждения качества указанной продукции. Его могут оформлять производители, импортеры или продавцы товара. Оформление сертификата соответствия происходит в соответствие с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Какие салаты нужно сертифицировать

Салаты могут быть приготовлены из любых продуктов (овощей, фруктов, мяса, колбас, рыбы и т.д.). Т.е. изначально они отличаются друг от друга какими-либо органолептическими, физико-химическими и визуальными параметрами. Но при этом все салаты подлежат сертификации, т.к. они относятся к продуктам питания и должны соответствовать определенным требованиям.

Где можно получить сертификат соответствия

Сертификаты соответствия оформляются в специализированных сертификационных центрах с государственной аккредитацией. Наличие аккредитации является обязательным требованием. Организации, у которых ее нет, не могут выдавать официальные разрешительные документы. Фактически все сертификаты, оформленные такими центрами, не имеют юридической силы.

Какие преимущества имеет сертификация

Если у компании есть сертификат соответствия, ее намного серьезнее воспринимают как потребители, так и партнеры. Успешно пройденная сертификация увеличивает инвестиционную привлекательность предприятия и обеспечивает стабильный приток клиентов (в т.ч. и из других стран). При этом фирмы, имеющие сертификаты соответствия, получают доступ к участию во всевозможных выставках, конкурсах и государственных тендерах.

Как оформляются сертификаты

Процедура сертификации строго регламентирована. Она состоит из следующих этапов:

• выбор сертификационного центра (в ходе поиска можно прибегнуть к рекомендациям знакомых);
• проверка наличия аккредитации у организации (данные об этом есть в официальном реестре Росаккредитации);
• обращение в центр
• проведение первичной консультации (в рамках этого консультирования выбирается подходящая схема сертификации);
• подписание договора с центром на оказание сертификационных услуг;
• сбор документов;
• отбор проб (образцы продукции могут также взять и представители аккредитованного центра);
• экспертиза документов (на этом этапе проверяется правильность заполнения бумаг, а также их легитимность);
• лабораторные испытания товара (список необходимых опытов зависит от конкретных характеристик продукции);
• проведение производственного инспектирования (специалисты сертификационного центра выезжают на производство только в том случае, если такие проверки предусмотрены выбранной схемой оценки соответствия);
• сопоставление полученных результатов;
• оформление протокола испытаний и экспертного заключения;
• разработка сертификата соответствия на салаты или составление отказа в его выдаче;
• выдача оформленного документа (сертификата или письменного отказа).

Отказ получается в том случае, если в ходе испытаний будет выявлено то, что продукция не соответствует заявленным требованиям.

Какие нужны документы для сертификации

Точный список необходимых документов следует узнать заранее в ходе беседы с представителем сертификационного центра. Обычно в этот комплект входят:

• технические условия или ГОСТы, на основании которых велось производство (причем в документационный пакет можно включить даже те ТУ, которые не были зарегистрированы);
• стандарты и регламенты, на соответствие которым проводится оценка качества;
• техническое описание товара с указанием всех основных характеристик;
• устав фирмы, а также свидетельства ИНН и ОГРН;
• реквизиты (они нужны для выставления счета организации);
• документы на производственное помещение (о праве собственности или об аренде);
• заявление на проведение сертификации и т.д.

Если клиент ранее уже оформлял сертификат соответствия, то к документационному комплекту можно приложить и его. Также можно найти предыдущие протоколы испытаний и акты осмотра производственных помещений.

Лабораторные исследования

Все испытания товаров проводятся с использованием высокоточного и профессионального оборудования. Перед началом экспериментов устройства тщательно проверяются и тестируются. По факту экспертизы составляется специальный протокол испытаний. В дальнейшем на его основании формируется сам сертификат соответствия на салаты.