Особенности сертификации сырных продуктов
Все продукты питания, в том числе и сырные продукты, должны проходить сертификацию соответствия. Это необходимо для того, чтобы проверить качество, вкусовые свойства, безопасность для потребителя данного продукта питания. В ходе сертификации проверяется процесс производства продукта, его состав, другая информация. Заказать проверку можно в сертификационном центре, процедура не занимает много времени, проводится комплексно. Специалисты центра оформляют декларацию соответствия и регистрируют данный документ в Едином государственном реестре. Как проходит сертификация?- Процедура выполняется в несколько этапов. Сначала производитель обращается в центр с заявлением на оформление декларации соответствия на сырные продукты.
- После подписания договора с центром на выполнение услуги по сертификации производителем подаются документы по предприятию, по продукции. Это копия устава, свидетельства о государственной регистрации, реквизиты предприятия, ТУ на сырные продукты, их название и характеристики.
- Подается также образец продукции для проведения лабораторных исследований, их результаты должны быть занесены в протокол.
- После проведения лабораторных исследований и анализа процесса изготовления оформляется и регистрируется декларация соответствия.
Для чего предусмотрена обязательная сертификация сырных продуктов
Данный продукт питания производится с применением растительного жира и белка. Такая добавка может сделать изделие опасным для потребителя, если сырье некачественное, производство сырного продукта проходит с нарушением технологии. Сертификация подтверждает качество, хорошие вкусовые свойства.- Также Декларация соответствия делает продукцию более привлекательной для покупателя, увеличивает ее продажу, прибыль производителя.
- Сертификация продукции улучшает репутацию изготовителя, его деловой имидж.
- Производитель, который уверенно, без проблем сертифицирует свои сырные продукты, может получать больше выгодных заказов и контрактов.