Сертификат соответствия на сырные продукты в Москве

Сырные продукты, которые постоянно присутствуют на полках продуктовых магазинов, изготавливаются по той же технологии, что и натуральные сыры. Но по рецептуре в них используется вместо сливок растительный белок или жир. По нормам присутствовать в составе жир может в количестве, которое не превышает 50%. Польза данного продукта питания зависит от того, насколько качественным является сырье изготовления, в том числе и растительное. Поэтому покупателям нужно требовательно подходить к выбору данной продукции, отдавать предпочтение только проверенным, авторитетным маркам. В составе сырного продукта настоящего молока – не более 20%, все остальное – это белок и жир немолочного, растительного происхождения. Возможно применение для изготовления продукции кокосового или пальмового молока, оно не должно содержать насыщенные жиры, опасные для здоровья. Вид и количество растительных добавок обязательно должны быть указаны на этикетке продукции, чтобы информация должна быть доступна для потребителя. Также необходимо искать маркировку, указывающую на сертификацию продукции. По требованию законодательства сертификация сырных продуктов обязательна, они проверяются на соответствие требованиям Технического Регламента 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». После прохождения сертификации сырные продукты получают декларацию соответствия.

Особенности сертификации сырных продуктов

Все продукты питания, в том числе и сырные продукты, должны проходить сертификацию соответствия. Это необходимо для того, чтобы проверить качество, вкусовые свойства, безопасность для потребителя данного продукта питания. В ходе сертификации проверяется процесс производства продукта, его состав, другая информация. Заказать проверку можно в сертификационном центре, процедура не занимает много времени, проводится комплексно. Специалисты центра оформляют декларацию соответствия и регистрируют данный документ в Едином государственном реестре. Как проходит сертификация?

• Процедура выполняется в несколько этапов. Сначала производитель обращается в центр с заявлением на оформление декларации соответствия на сырные продукты.
• После подписания договора с центром на выполнение услуги по сертификации производителем подаются документы по предприятию, по продукции. Это копия устава, свидетельства о государственной регистрации, реквизиты предприятия, ТУ на сырные продукты, их название и характеристики.
• Подается также образец продукции для проведения лабораторных исследований, их результаты должны быть занесены в протокол.
• После проведения лабораторных исследований и анализа процесса изготовления оформляется и регистрируется декларация соответствия.

Декларация соответствия требованиям Технического Регламента Таможенного Союза 021/2011 является документом, который разрешает поставки и продажу сырных продуктов на всей территории ЕАЭС. Если продукция поступает в продажу без данного документа, такое нарушение наказывается штрафом и конфискацией товара.

Для чего предусмотрена обязательная сертификация сырных продуктов

Данный продукт питания производится с применением растительного жира и белка. Такая добавка может сделать изделие опасным для потребителя, если сырье некачественное, производство сырного продукта проходит с нарушением технологии. Сертификация подтверждает качество, хорошие вкусовые свойства.

• Также Декларация соответствия делает продукцию более привлекательной для покупателя, увеличивает ее продажу, прибыль производителя.
• Сертификация продукции улучшает репутацию изготовителя, его деловой имидж.
• Производитель, который уверенно, без проблем сертифицирует свои сырные продукты, может получать больше выгодных заказов и контрактов.