Среднее время первичной консультации — 10–15 минут.
Сырные продукты, которые постоянно присутствуют на полках продуктовых магазинов, изготавливаются по той же технологии, что и натуральные сыры. Но по рецептуре в них используется вместо сливок растительный белок или жир. По нормам присутствовать в составе жир может в количестве, которое не превышает 50%. Польза данного продукта питания зависит от того, насколько качественным является сырье изготовления, в том числе и растительное. Поэтому покупателям нужно требовательно подходить к выбору данной продукции, отдавать предпочтение только проверенным, авторитетным маркам.
В составе сырного продукта настоящего молока – не более 20%, все остальное – это белок и жир немолочного, растительного происхождения. Возможно применение для изготовления продукции кокосового или пальмового молока, оно не должно содержать насыщенные жиры, опасные для здоровья. Вид и количество растительных добавок обязательно должны быть указаны на этикетке продукции, чтобы информация должна быть доступна для потребителя. Также необходимо искать маркировку, указывающую на сертификацию продукции.
По требованию законодательства сертификация сырных продуктов обязательна, они проверяются на соответствие требованиям Технического Регламента 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». После прохождения сертификации сырные продукты получают декларацию соответствия.
Особенности сертификации сырных продуктов
Все продукты питания, в том числе и сырные продукты, должны проходить сертификацию соответствия. Это необходимо для того, чтобы проверить качество, вкусовые свойства, безопасность для потребителя данного продукта питания. В ходе сертификации проверяется процесс производства продукта, его состав, другая информация. Заказать проверку можно в сертификационном центре, процедура не занимает много времени, проводится комплексно. Специалисты центра оформляют декларацию соответствия и регистрируют данный документ в Едином государственном реестре. Как проходит сертификация?
Процедура выполняется в несколько этапов. Сначала производитель обращается в центр с заявлением на оформление декларации соответствия на сырные продукты.
После подписания договора с центром на выполнение услуги по сертификации производителем подаются документы по предприятию, по продукции. Это копия устава, свидетельства о государственной регистрации, реквизиты предприятия, ТУ на сырные продукты, их название и характеристики.
Подается также образец продукции для проведения лабораторных исследований, их результаты должны быть занесены в протокол.
После проведения лабораторных исследований и анализа процесса изготовления оформляется и регистрируется декларация соответствия.
Декларация соответствия требованиям Технического Регламента Таможенного Союза 021/2011 является документом, который разрешает поставки и продажу сырных продуктов на всей территории ЕАЭС. Если продукция поступает в продажу без данного документа, такое нарушение наказывается штрафом и конфискацией товара.
Для чего предусмотрена обязательная сертификация сырных продуктов
Данный продукт питания производится с применением растительного жира и белка. Такая добавка может сделать изделие опасным для потребителя, если сырье некачественное, производство сырного продукта проходит с нарушением технологии. Сертификация подтверждает качество, хорошие вкусовые свойства.
Также Декларация соответствия делает продукцию более привлекательной для покупателя, увеличивает ее продажу, прибыль производителя.
Сертификация продукции улучшает репутацию изготовителя, его деловой имидж.
Производитель, который уверенно, без проблем сертифицирует свои сырные продукты, может получать больше выгодных заказов и контрактов.
Работаем по России
Как проходит оформление в вашем городе
01
Схема сертификации
Определяем требования для серии или партии, заявителя и состав технических документов.
02
Отбор и испытания
Согласуем лабораторию, программу, образцы и анализ производства, если он нужен по схеме.
03
Выдача и контроль
Проверяем сертификат и реестр, поясняем маркировку и порядок инспекционного контроля.
Сертификат соответствия на сырные продукты по России: что потребуется и как проходит работа
Мы собрали основные шаги, документы и частые вопросы в одном блоке, чтобы перед заявкой было понятно, как двигаться дальше и какие материалы подготовить заранее.
1
Идентификация продукции
Проверяем назначение, характеристики, коды и применимые требования к обязательной или добровольной сертификации.
2
Схема и заявитель
Определяем схему для серии или партии, заявителя, состав технических материалов и необходимость анализа производства.
3
Отбор и испытания
Согласуем правила отбора, количество образцов, лабораторию и показатели, которые должны быть отражены в протоколе.
4
Выдача и контроль
Проверяем сведения в сертификате и реестре, объясняем маркировку и условия инспекционного контроля, если он предусмотрен.
Какие документы нужны
Реквизиты заявителя и изготовителя, адрес производственной площадки.
Описание продукции, модельный ряд, назначение, характеристики и коды классификации.
ТУ, ГОСТ, паспорт, руководство, чертежи и макет маркировки по виду продукции.
Контракт на поставку партии либо документы, подтверждающие отношения с изготовителем.
Имеющиеся протоколы, сертификаты на комплектующие и материалы для анализа доказательной базы.
Сроки и стоимость
Стоимость и срок зависят от схемы сертификации, испытаний, количества исполнений и необходимости анализа производства.
Серийный выпуск и партия требуют разного комплекта документов и процедур.
Количество образцов и программа испытаний согласуются до отправки продукции.
Для серийных сертификатов отдельно учитывается инспекционный контроль, если он предусмотрен схемой.
Частые ошибки
Отправляют образцы до согласования схемы, отбора и области аккредитации лаборатории.
Не включают в идентификацию все модели, исполнения и производственные площадки.
Смешивают документы для партии и серийного выпуска.
Не учитывают инспекционный контроль и изменения продукции после выдачи сертификата.
Как оформить по России
Консультацию и подготовку можно пройти дистанционно из любого региона России. Документы принимаем онлайн, а необходимость и порядок отправки образцов определяем после идентификации продукции.
Подберем схему под продукцию и условия поставки.
Соберем список недостающих документов.
Согласуем испытания и логистику до отправки образцов.
Чем серийный сертификат отличается от сертификата на партию?
Схемы отличаются объектом оценки, документами, правилами идентификации и последующим контролем. Для серии может потребоваться анализ производства и инспекционный контроль, а документ на партию ограничен указанной поставкой.
Можно ли заранее понять, какой документ нужен?
Да. Для первичного подбора обычно достаточно описания продукции, состава, назначения, кода ТН ВЭД или ОКПД 2 и информации о рынке реализации.
Можно ли оформить документы дистанционно?
Большинство этапов можно пройти удаленно: документы передаются онлайн, а оригиналы и готовые материалы отправляются согласованным способом.
Что влияет на срок оформления?
На срок влияет готовность исходных документов, необходимость испытаний, количество товарных позиций и требования конкретного технического регламента.
Почему оформление можно доверить нам
Для сертификации важны не только сроки, но и корректность схемы, испытаний, маркировки и данных в готовых документах.
01
Экспертная проверка
Перед запуском сверяем продукцию, регламент, заявителя, комплект документов и возможные ограничения.
02
Прозрачный процесс
Объясняем этапы, сроки, стоимость и список недостающих материалов до начала оформления.
03
Документы для проверки
Подскажем, как использовать готовый документ для маркетплейсов, поставок, тендеров и продаж.
04
Юридическая база
Реквизиты, контакты и условия обработки данных доступны на сайте и в заявке.
Проверка по официальным источникам
Перед использованием документа проверьте сведения в государственном реестре и актуальную редакцию применимого технического регламента.
