Разновидности продукции
Сырье для изготовления варенья — ягоды и фрукты. Иногда в производстве используют овощи и дополнительные ингредиенты (ядро грецкого ореха, лепестки роз, имбирь и т. д.). Основные признаки, по которым отличаются товары:- консистенция (продукт может быть гомогенным или содержать кусочки плодов;
- температурная устойчивость (термостабильная или неустойчивая к высоким температурам продукция);
- способ упаковки (герметичная, негерметичная тара). При этом сам продукт может быть стерилизованным или нестерилизованным.
Схемы декларирования
При декларировании варенья применяются такие схемы:- 1Д, 3Д — для серийно выпускаемых продуктов. Срок действия разрешительного документа — 3-5 лет;
- 2Д — для единичного изделия или партии. Срок действия разрешения — до окончания срока годности товара.
Документы для декларирования
Разрешительный документ содержит такую информацию:- реквизиты компании-заказчика;
- данные о производящем предприятии;
- наименование сертификационной системы;
- стандарт изготовления товара;
- наименование лаборатории, проводившей экспертизу товара, данные протокола испытаний;
- регистрационный номер, дата;
- срок действия декларации.
- устав предприятия-заказчика;
- копии документов о регистрации в налоговой администрации и местных органах власти;
- нормативная документация, в соответствии с которой выпускается продукт (ГОСТ, технические условия);
- наименование продукции, описание применяемой рецептуры;
- документация на производственные помещения (для производителей);
- договор на поставку (для реализаторов).